Почему больным диабетом стоит есть овсяную и гречневую крупу?
Больным диабетом практически всегда рекомендуют употреблять гречневую кашу. Но ведь в ней, как и в любой другой каше, много крахмала, повышающего уровень глюкозы в крови, с которым диабетикам всю жизнь приходится бороться. Как же тогда объяснить подобные рекомендации эндокринологов? Мария ЗАКРЕВСКАЯ, г.Гомель
Вы правильно отметили, что в кашах много крахмала, — говорит врач-эндокринолог Лариса КОНДРАТЕНКО. — Но недавно канадские ученые выяснили, почему гречневая каша полезна больным диабетом. Оказалось, что в ней есть вещество хиро-инозитол, которое уровень глюкозы в крови снижает.
Когда ученые начали кормить гречкой лабораторных крыс, у животных в крови почти на 20 процентов уменьшилось содержание сахара.
Впрочем, пока канадские ученые не готовы ответить, сколько гречневой каши больным диабетом нужно съедать за день, чтобы обнаруженное вещество работало активно в организме человека. Это еще предстоит выяснить.
Кстати, больным диабетом можно обратить внимание и на овсяную крупу. Диетологи утверждают, что в ней меньше крахмала, чем в других кашах. К тому же овсянка богата бета-глюканом — особым пищевым волокном, которое, растворяясь в кишечнике, связывает холестерин и не позволяет ему оседать на стенках сосудов в виде атеросклеротических бляшек. Кстати, полезность овсянки доказана многими научными исследованиями. В США даже стали на упаковках с этой крупой писать, что “пищевые волокна в овсяной каше могут уменьшить риск развития сердечно-сосудистых болезней, если они используются как часть диеты, содержащей мало насыщенных жиров и холестерина”.
Дата публикации: 31.10.2008
Эндокринолог в Минске Кондратенко Лариса Юрьевна |
Эндокринологи в Минске
Найдено 3 врачей (отображаются 1 - 3)
врач высшей категории, стаж работы с 1996 г.
-
Медицинский центр «Любимый доктор» на Матусевича, улица Матусевича 70, Минск
+ 375 (17) 325-5533
врач высшей категории, стаж работы с 1985 г.
-
Медцентр Санте в Минске, улица Тростенецкая 3, Минск
+375 17 342-82-82
врач высшей категории, стаж работы с 1998 г.
-
Экомедсервис, улица Толстого 4, Минск
160 - многоканальный
Три основных фактора, из-за которых повышается сахар в крови
Всю жизнь уровень сахара в крови был нормальный. Ни у кого из родителей или близких не было сахарного диабета. Мне сейчас 63 года. Ясно, что в таком возрасте по-другому работают уже все органы. Насколько это касается поджелудочной железы? Может ли из-за возраста повышаться уровень сахара в крови? Поддалась на уговоры подруг, купила глюкометр. Любовь КАЛИННИКОВА , Каменецкий район
Возраст здесь тоже имеет значение. На самом деле, есть три основных фактора, из-за которых повышается сахар в крови. Первый — генетика. На него мы, увы, повлиять не можем. Второй — вес, который с возрастом у многих накапливается. Норма, если прибавилось 3—5 килограммов, не больше. И третий фактор — возраст. Конечно, если к 60 годам вы уже «приобретаете» небольшой животик, а у одного из родителей был диабет, вероятность того, что сахар будет повышен и у вас, почти стопроцентная. Уровень его от возраста не зависит. Если брать кровь из пальца и проверять на анализаторе в лаборатории — норма до 5,5. Если это биохимический анализ крови или на глюкометре в домашних условиях — 6,1 включительно.
Положено раз в год сдавать кровь на сахар в поликлинике, даже если вас ничего не беспокоит. Если выявлен диабет, то дальнейшее наблюдение проводится в домашних условиях с помощью глюкометра. Это и есть самоконтроль, здесь важна самодисциплина. Мой вам совет — сначала сдайте анализ в поликлинике.
