Китаец защитил кандидатскую по спортивной медицине в Минске, теперь получает - 3 тысячи долларов за лекции в Китае, живет в 4-комнатной квартире на берегу океана
Все говорят, что Китай наступает. А вот в Витебске китайцев с каждым годом становится все меньше. Почему? Об этом, а также о том, почему жители Поднебесной ставят турники на автобусных остановках, много гудят на дорогах и с легкостью расстреливают своих министров, наш разговор с директором Витебской школы спортивного ушу, тренером и преподавателем Андреем Калистовым.
Андрей в течение семи лет ездит в Поднебесную, чтобы совершенствовать свое мастерство. А в последние годы приобщает к Китаю и своих воспитанников. Экскурсии организуются в рамках договора о сотрудничестве между Витебской школой ушу и университетом физической культуры провинции Хэнань в городе Чженчжоу.
Наша более чем часовая беседа с человеком, не раз видевшим Китай изнутри, оформилась в зарисовки, которые развенчивают некоторые мифы об этой стране.
Китайские тренировки
- Для наших детей все было удивительно. Но главное, они видели, как тренируются китайские ровесники. По сравнению с нашими тренировками - небо и земля! Китайские детки выкладываются так, что их надо выкручивать после занятий. Мы посетили спортивную школу, которая вырастила 12 олимпийских чемпионов! Такой вот уровень. Там школа как целый город.
Наши детки, когда вернулись из Китая, "разогнулись". Потому что там они учили комплекс упражнений повышенной сложности международного стандарта. Они видели, как это делают китайцы. И теперь говорят: а в Китае меня вот так учили.
Турник на остановке
- Поражает китайское трудолюбие и упорство. В 6 утра весь город уже на ногах. И это при том, что ложатся они поздно. С 6 до 8 утра перед работой успевают еще выбежать в парк и потренироваться.
Идем с тренировки домой, вечер, уже стемнело, вдруг - куча народа в парке. Я думаю: может, они пьют там? Подошли: стоят два турника - и к ним очередь, подтягиваться! Представляете?..
Или вот еще. Прогуливаемся по обычным улицам. Смотрю, прямо на остановке общественного транспорта стоит шведская стенка, турник и тренажер. Что такое, спрашиваю. Оказывается, вечером люди сюда приходят заниматься спортом. Используют место. В центре города, где рядом нет ни парков, ничего. Остановочный пункт обычный. Удивительно!
Китайцы уже не работают за копейки
- В Китае самая дешевая рабсила? Да это было лет 10 назад, если не раньше. Сейчас все ведущие компании переносят свои производства во Вьетнам, Индию, Бангладеш. Потому что китайцы уже не работают за копейки. Если раньше они приветствовали друг друга: "Привет, ты сегодня ел?", то сегодня: "Привет, ты где путешествовал?"
Они уже на другом уровне. Там все в порядке. Наш партнер в Китае учился в Минске, защитил кандидатскую по спортивной медицине. Потом вернулся на родину. Оклад - 3 тысячи долларов за лекции, 4-комнатная квартира на берегу океана в городе Гуанчжоу. И прекрасно себя чувствует. Ему предлагали здесь в посольстве остаться. Он говорит: мне в Беларуси скучно…
Расстрелы министров
- А вот на работу там очень трудно устроиться. На государственную службу - вообще очень маленькая вероятность. Только на экзамен - конкурс 2000 человек на место, записываются за полгода. Но к чиновникам очень высокие требования. Расстрелы чиновников чуть ли не в порядке вещей. За коррупцию или присвоение. И по телевизору это показывают. В прошлом году сам лично смотрел телепрограмму о расстреле за коррупцию министра железнодорожного транспорта.
Все китайцы стремятся дать ребенку образование. Будет образование - найдешь работу. Нет образования - на стройку... Рабочие из деревень спят везде: под мостами, в кузовах грузовиков, ковшах экскаваторов.
"В Китае все мега"
- В материальном плане Китай очень быстро меняется. На глазах. В Витебске за семь лет плитку положили, собор возвели. Это здорово! А там… Вот мы едем по проспекту, вдруг резко кончаются дома и начинается, извините за сравнение, освобожденный Минск 1944-го. Руины. Долина руин. "Что случилось?" - спрашиваю. "Здесь будет новый район", - отвечают. Все старые дома сносят бульдозером. Потом проектируются трассы, метро и т.д. То есть строят целый город с нуля. Вот такие методики. И через год-два этот город-район будет стоять. Такие масштабы!
В Китае все мега. Там, например, уже нет просто вокзала или спорткомплекса. Если что-то новое, то это огромные пространства…
Трудолюбие и предприимчивость
- Китай "рвет" и гордится этим. Трудолюбие, мне кажется, у них в крови. Как и предприимчивость. Последние годы экономического взрыва ни на что не повлияли. Культурная традиция. Они пашут и пашут.
Сколько раз наблюдал: вечером семья приезжает на рынок, видно, что только с работы едут. Раскладывают палатку, начинают печь, жарить, парить, продавать. А сын ложится прямо здесь, на тротуар, расстилает коврик и спит, потому что завтра в школу. В 11 вечера сели на мотоцикл и домой…
Все что-то делают. Продают что-то вечером и ночью после основной работы. Понятно, что деньги нужны. Но это - в генах, в традиции. И да, со всем этим удивительно сочетаются коммунистические идеи.
Баня как драмтеатр
- Люди умеют работать - умеют отдыхать. У китайцев большие отпуска. Путешествуют по своей стране, потому что она огромна. А как отдыхают - на примере китайской бани. У нас пришел, помылся, попарился, попил пивка - и домой. А у них в баню приходишь, как в большой драматический театр. Колонны, мрамор, аквариумы. Специально обученные люди просто говорят тебе "здравствуйте".
Абонемент в приличной бане стоит порядка 10 долларов. На сутки. То есть ты пришел в 7 вечера и до следующего вечера у тебя все оплачено. Можешь не выходить. Командированные так и делают.
Одноразовые станки, бритвы, шампуни в мужском отделении - это понятно. Но еще - бесплатные мороженое, фрукты и овощи, вареные яйца. Прямо в комнате отдыха можешь перекусить. Мы смеялись, что этими персиками всю свою баню "отобьем".
Огромный горячий бассейн. Все виды джакузи. Надеваешь кимоно - и наверх. Там теннисные столы, тренажеры. Включен шведский стол - ужин. Есть зал с комфортабельными креслами и телевизором. Ложишься, тебя одеялом накрыли, подремлешь. Можешь попросить разбудить в определенное время.
Для чего это? Чтобы человек не напрягался. Попили чаю, помылись и легли спать - не надо никакого такси вызывать, чтобы домой добраться.
А мы как отдыхаем? Забежали на гору, бегом посмотрели на Шаолинь, снова бегом на гору к пещере Бодхидхармы - и побежали дальше. Что делают китайцы? Они поднимаются, расстилают коврики и лежат. Мы - мокрые, в суете. А они поднялись и наслаждаются видами и атмосферой. И у них во всем так.
Кстати, между городами там ездят автобусы только с лежачими местами, как в поезде. Двухъярусные кровати. Я оценил. Мы ехали 14 часов, и я замечательно выспался. Правда, простыни меняли очень давно…
Блюда из мифов
- Пробовал ли собаку?.. Как-то попросил своего друга китайца привезти мне попробовать. Он посмотрел на меня удивленно. Но говорит: "Ладно, раз ты хочешь…" Привез в вакуумной упаковке кусочек. По вкусу на оршанскую тушенку смахивает, не отличишь. Говорит: "Мой отец позвонил в ресторан, заказал, две недели нам пришлось ждать, чтоб привезли".
Так что это не так, что пришел, сел - и собаку ешь китайскую. Я тоже раньше жил мифами. Там нормальная еда: баранина, говядина, морепродукты.
Когда я первый раз был в Китае, просил угощать меня всеми продуктами из мифов. Ел кузнечиков, саранчу, ос, скорпионов, улиток, гусениц. Все перепробовал!
В этом году с некоторыми детьми поехали родители. Очень переживали, что дети ничего не будут кушать. Но на завтрак там подают 10-12 блюд. Не хочешь курицу - возьми макароны, или суп, или яйцо вареное. Хочешь экзотики - попроси, ее приготовят. Фрукты, овощи, арбузы - бери, сколько хочешь. В итоге дети едят, едят и едят…
Едят то, что недавно росло или бегало
- Китайцы едят только все свежее и натуральное. Только то, что минуту назад росло или бегало. И вот оно уже у тебя на столе. Вот пример. Поехали с китайским тренером в аэропорт встречать его друга. Самолет в 9 часов, а мы приехали в 7. Говорю, давай пельменей поедим в кафе. Заезжаем. Пасутся гуси, куры вокруг, завсегдатаи сидят. Зашли, заказываем пельмени. Хозяин спрашивает, с чем готовить: баранина, говядина… Говорю: "Давайте с курицей". Он вздыхает, идет на улицу, ловит курицу, через весь ресторан несет ее на кухню и через полчаса приносит пельмени. Я выпал в осадок!
Есть рестораны типа шведского стола: платишь 15 долларов и можешь с 10 утра до пяти вечера есть все, что хочешь. Китайцы собираются семьями по шесть-семь человек, приходят в ресторан с утра, и начинается жор…
Одна наша преподавательница ездила в Китай на полгода преподавать русский язык. Вернулась, говорит: "У меня волосы стали здоровые, густые. Пропала аллергия". Потому что там хорошая, качественная, свежая пища. А мы едим тут эти котлеты из мяса, которое никто не видел и не знает, откуда оно.
Чай китайцы покупают только по знакомству
- Чай в Китае купить непросто, хоть везде продается. Когда первый раз там был, китайцы спрашивают: "Чай будешь домой покупать?" Да, говорю. Ну, тогда через неделю, мол, поедем. Спрашиваю: "Почему? Пойдем в магазин и купим". Нет, говорят, человек, который продает хороший чай, приедет только через неделю.
Ждали неделю, потом заказали такси, ехали через весь город, больше часа. Приехали на чайный рынок, пришли к этому человеку, у него большая лавка вся заставлена товаром. И он показывает на этот, этот и этот. Три вида чая из всего обилия! Объясняет: "Хозяина плантации этого чая я знаю, этот не сыплет никаких нитратов, а этот чай просто высокого качества". Вот так. Поэтому китайцы покупают чай только у того, кого знают.
В этом году ездили в магазин, который поставляет чай университету. Достают из морозильника (хороший чай именно там и хранят). Дают пробовать. У них мера - 0,5 кг. Цена - от 100 до 1,5 тысячи долларов за полкило. Китайцы говорят, что чаи за 100 и 200 долларов сильно отличаются, за 200 и 500 - совсем чуть-чуть, а вот от 500 и выше - только настоящие ценители могут ощутить разницу во вкусе.
"А что такое "Липтон?" - спрашиваю. - "Липтон" - это когда хороший чай унесли - и веником сметают оставшуюся пыль в пакетики".
Скутеры и велосипеды
- Скутеры там очень популярны, электрические, бесшумные. Ночью - как летучие мыши: шу-шу-шу... На этот маленький скутер сзади жену усадят, впереди ставят ребенка и по оживленным проспектам с 5-6 полосами шныряют. Без шлемов, вообще без ничего. Главное - никаких аварий!
Скутер и велосипед - самые популярные средства передвижения. Это сделало весь Китай мобильным. По тротуарам никто не ездит, только по дорогам. Скутеристы - везде, но никто на них не ругается, как у нас. Чтобы на них разозлились, надо сильно затупить или уснуть, к примеру, на проезжей части.
Вот, например, мы вызывали в Пекине такси. Четыре полосы движения. Стоим, огромные такие сумки. Машем. И во втором ряду останавливается такси. Водитель вышел, открыл багажник, мы садимся, а сзади весь ряд стоит и ждет…
- На машинах они быстро не ездят. Спрашиваю, почему едем 40 км в час, ведь знак висит, что можно ехать 60. Мне говорят: ну, 40 спокойнее. Водители друг друга пропускают. Культура вождения такая: давай я тебя пропущу, чтоб я был спокоен.
Пешеходы медленно переходят. Я смотрю, машина далеко, и перебегаю дорогу. А мне говорят: "Что ты, не нервируй людей, иди спокойно: они видят, что ты спокоен, объедут сзади, спереди. Иди и не меняй скорости движения". У них и стиль вождения такой - без резких движений. Плавно едешь, плавно поверни, все будет в порядке. Ни одного гаишника не видел. А машины у них шикарные! Они действительно научились их делать, все - в максимальной комплектации.
Правда, сигналят при каждом маневре. То есть я собираюсь повернуть налево - подудел два раза и показываю поворот. Все знают, что этот чувак сейчас что-то будет делать. Сейчас в Китае стали с этим бороться. Потому что весь город сигналит. Слишком шумно.
Языковые казусы
- Китайский язык певуч, в нем есть тоны, и нужно их правильно произносить. У меня было много связанных с этим казусов. Например, одного уважаемого человека по имени Лао Ма (а его фамилия, по-моему, переводится как Почтенный) я назвал "Старой мамашей". Перепутал тоны. Все очень смеялись.
А своего друга, китайского тренера, я как-то в шутку по-русски назвал "хулиганом". И под общий хохот узнал, что так называют человека, который везде, где угодно, занимается любовью…
Витебск без китайцев
- В Витебске китайцев становится меньше. Почему уезжают? Это надо спросить у руководства госуниверситета имени П. Машерова. Раньше было так: приехали к нам 15 человек, на следующий год - 30, потом - 50. А сейчас пошел резкий отток. И, может, через пять лет вообще никого не будет.
По-моему, китайцев уже не устраивают условия, которые для них здесь создают. Они уже привыкли к особому комфорту. Им нужен очень скоростной интернет, хорошие условия в общежитиях и т.д. Мне кажется, сегодня витебские вузы не в состоянии им это предоставить. Поэтому едут или в Минск, или за границу. Хотя качество образования у нас приличное.
Искусственное море и пляж
- Китайцы очень приветливы и гостеприимны. Например, во время моего первого визита образовалась очередь из желающих со мной пообедать или поужинать.
Блондинка для китайцев как чудо. Сами просят сфотографироваться
Легко ли адаптироваться к жизни в Китае? Белорусы, которые там работают, говорят: в Китае можно трудиться, а жить надо у нас. У нас - привычный климат, чудесная природа. Разве что моря и гор не хватает. А там - аквапарк огромный, искусственное море, искусственный пляж. Это не то. Там на природу не выехать. Далеко. А у нас пять минут - и ты в лесу…
Дмитрий Мирош, фото: личный архив героя, СМИ
Как организована медицина в Китае и какой образ жизни ведут обычные китайцы: взгляд белоруски, вышедшей замуж за китайца
Муж нашей героини родом из Китая. Впечатлениями, которые получила Ольга во время своего визита на родину супруга, она и делится с читателями LADY.СМИ сегодня.
– Познакомились мы с мужем в Витебске, где и учились. Все начиналось как у всех – с дружбы и симпатии. Затем мы стали проводить вдвоем все свободное время и вскоре начали жить вместе. И вот уже больше года назад поженились. А этим летом посетили родину мужа.
Со своими свекром и свекровью до приезда в Китай я уже была знакома благодаря интернету. Когда я прилетела, они очень тепло меня встретили – мы сразу нашли общий язык. И это при том, что я почти не говорю на китайском. Он у меня на начальном уровне. Такие знания я успела получить за 4 месяца языковых курсов в Витебске. Как и везде, там нас учили общему китайскому – путунхуа. Приехав в Китай (город Пуян), я с удивлением обнаружила, что не понимаю ничего из услышанного. Позже я узнала, что даже жители соседних городов понимают друг друга с трудом.
В подробности диалекта жителей Пуяна я вдаваться не стала, и мой муж стал для меня переводчиком. Через неделю я уже знала некоторые фразы на этом диалекте, однако я все равно повсюду ходила со своим мужем и говорила с ним на русском.
Первым необычным впечатлением по прилете для меня стало ощущение от стрекотания тысяч цикад. Я услышала его сразу же, как только мы подъехали к дому и я вышла из машины. Это было что-то невероятное. Позже, когда в конце сентября похолодало и цикад не стало, мне их даже немного не хватало. С тех пор именно цикады стали ассоциироваться у меня с теплом и солнцем.
Немного о климате Китая. Мои китайские друзья всегда жалуются на то, что у них очень жаркая погода. Я же, наоборот, очень люблю их тепло. Даже моя фраза "похолодало в сентябре" означает лишь то, что температура снизилась всего на пару градусов. Теплые дни и ночи продолжались.
По-настоящему холодно мне было только тогда, когда в сентябре зарядил недельный дождь. Никогда не думала, что дождь может идти без остановки так долго. Причем он был несильный, но лил не переставая.
Большая часть территории Китая, как мне показалось, погружена в легкую дымку. Но при этом я бы не сказала, что там нечем дышать. Очень многие люди носят маски, спасаясь таким образом от вредных веществ в воздухе. Интересно то, что только девушки и женщины закрывают лицо маской. Я ничем подобным не занималась, потому что мне воздух казался отличным (по крайней мере ничем не отличавшимся от белорусского).
Говоря о чистоте воздуха, нельзя не сказать о том, что в Китае редко можно увидеть курящего на улице человека. Не знаю, с чем это связано, потому что, с другой стороны, практически во всех заведениях страны разрешено курение. Причем это не только рестораны или кафе, но даже больницы (врачи курят прямо в своих кабинетах). Культ сигарет в Китае очень силен. При встрече жители страны протягивают вам не руку, а сигарету (это касается только мужчин).
Теперь о медицине в Китае. Медицинскую страховку я не оформляла. В моей ситуации это не было необходимостью. Но все же мне пришлось столкнуться с врачами. Скажу честно: их работой я осталась довольна. Вся медицина платная, но я не заплатила ни юаня. Мы обращались к знакомым семьи. Связи в Китае – очень весомая вещь. Кажется, что они здесь теснее и сильнее, чем в любой другой стране мира. Цены на медицину в Китае во многом схожи с нашими. Но если вы решили поправить здоровье уж очень эффективными китайскими лекарствами, которые сделаны из самых лучших трав, вам придется раскошелиться. Лекарства там, к слову, четко делятся на традиционные китайские и европейские.
В Китае, помимо государственных больниц, очень много небольших частных клиник. Рядом с нашим домом таких было четыре: две стоматологии, дерматология и что-то вроде терапевтического кабинета. Внешний вид клиник и больниц может оттолкнуть вас, но китайцы делают ставку на качество медицинских услуг, оказываемых внутри, а не на внешнюю красоту зданий. Современное оборудование, тщательное обследование пациентов и действенные лекарства китайского производства – вот какими тезисами я охарактеризовала бы китайское здравоохранение.
В целом зарплаты в городе, где я жила, не сильно отличаются от белорусских. Однако же цены были другими, и сравнительная экономическая выгода была очевидна уже при взгляде на ценники продуктов и одежду (они в значительной мере ниже наших). Конечно, есть и дорогие бутики, цена вещей в которых сильно отличается от рыночной. Но с китайской зарплатой, а точнее, с их ценами на питание и все остальное, можно спокойно раз в месяц и там позволять себе приобрести что-нибудь изысканное.
Мне очень полюбились утренние и ночные рынки, на которых все очень дешево и где можно, поторговавшись, еще ниже сбросить цену. Скажу сразу: если вы, как и я, иностранец с начальным знанием языка, торговаться у вас не получится. Но если вы достаточно настойчивый и хорошо владеете китайским, то, я думаю, вас ждет успех. Увидев нацеленного на покупку решительного иностранца, китайские продавцы в конце концов сбрасывают цену.
Утренний рынок начинает работу в 6 часов и заканчивает в 8. В основном там продают овощи и фрукты. Есть немного палаток с одеждой и обувью. На ночном рынке, наоборот, много рядов с одеждой, обувью и прочим (есть там даже палатки с животными и рыбками), и всего несколько палаток с фруктами и овощами. Ночной рынок начинает свою работу в 20.00 и заканчивает в 23.00. Оба рынка работают ежедневно, кроме тех дней, когда идет дождь. В такие дни некоторые продавцы могут торговать где-то в ином месте, другие же трудятся на своей основной работе.
Когда мне впервые сказали про ночной рынок, я подумала, что он в буквальном смысле работает ночью. Но работает он, по сути, вечером. Так почему же тогда его не назвали "вечерним"? А вот почему: ночь, по мнению, китайцев, начинается где-то часов в 20.00, а вечер – в 15.00. Китайцы рано встают, а с 13.00 до 15.00 очень любят поспать. В нашем городе в это время в буквальном смысле слова наступал тихий час (тогда можно в принципе даже не пытаться выходить за покупками: все небольшие магазинчики закрыты).
Утро многих немолодых китайцев начинается с того, что они идут на рынок или на ближайшую площадь размяться под музыку. Такие площадки встречаются повсеместно. В шаге от нашего дома было две таких. Под звучащую музыку взрослые и пожилые люди танцуют или занимаются тайцзы. Танцуют они где-то около двух часов, затем идут домой готовить завтрак. Покушав, занимаются домашними делами или сидят с детьми.
Кино – это еще одно популярное развлечение, помимо танцев и ночного рынка. Часто на протяжении недели у нас возле дома располагался вот такой вот кинотеатр (можно было бесплатно смотреть фильмы).
На каждом углу стоят спортивные тренажеры, и на них всегда много людей. Даже пенсионеры занимаются спортом на легких тренажерах.
К слову, о пенсионерах. Пожилые люди в Китае живут неплохо. И продолжительность жизни у них там выше, чем у наших пенсионеров (да и по сравнению со многими другими странами).
Китайские пенсионеры – люди деятельные: они могут что-то продавать, чинить велосипеды, работать дворниками или, наконец, заниматься игрой в маджонг на деньги. Развлечения пожилых людей самые разные! Помимо маджонга есть еще и китайские шахматы или крокет.
Пожилые люди передвигаются на велосипедах и электротранспорте, занимаются спортом. Движение – жизнь. Может, поэтому китайцы живут так долго?
Очень часто пожилые люди носят с собой складной табурет, чтобы иметь возможность сесть на него в любое время. Еще любят отдыхать в парках со своими птицами в клетках (некоторые их даже продают).
Вот еще одно увлечение, но не только пожилые китайцы его любят. Это написание иероглифов на асфальте мокрой кистью (для этого дела продают специальные кисти).
Я видела, как одна старушка передвигалась на инвалидной электронной коляске прямо по проезжей части. Многие используют инвалидные коляски для передвижения, но при этом сами ходят нормально, просто им трудно передвигаться на дальние расстояния. По телевизору регулярно крутят социальную рекламу о том, что надо уважать стариков и помогать им. И там уважают старость!
На время моего приезда пришелся праздник Середины осени. В это время мы покупали специальные "лунные пряники" и угощали ими знакомых и родственников (так принято в Китае). Начинки у "лунных пряников" самые разные: яйца, паста из бобов, кунжут. У них пресный приторный вкус (мне они не очень понравились).
Если говорить о еде, то не все, что продается в Китае, мне показалось съедобным. Но есть блюда, которые я готова есть бесконечно. Это баоцзы и пельмени. Баоцзы готовятся на пару, а начинкой может служить мясо, морепродукты и овощи. Едят баоцзы и пельмени, макая их в китайский уксус. Это очень вкусно! Всем советую попробовать.
Черного хлеба в Китае нет, но зато полно белого. Весь белый хлеб очень сладкий (готовится с добавлением большого количества яиц). Сладкий он потому, что эта продукция в основном делается для детей. Хотя конфеты и шоколад китайцы едят с меньшим удовольствием, они к ним почти равнодушны.
Хочу предупредить: будьте осторожны с оранжевой начинкой в хлебе и роллах! Это тыквенная начинка, на вкус очень противная. Я даже не могу описать ее вкус, он просто жутко неприятный. Также в белом сладком хлебе вы можете заметить что-то, похожее на изюм. Ничего подобного: это даже близко не изюм – это бобы. Я не решилась попробовать такое лакомство. Булочек с изюмом я не наблюдала и вообще не видела, чтобы его где-то использовали. Но он есть и продается в магазинах на развес.
Попробуйте китайские семечки. Вкус у них совершенно отличается от наших: есть острые, сладкие, соленые и все они с сильным привкусом масла. Вначале они мне не понравились, но потом, как говорится, распробовала.
На полках магазина я нашла кефир, купила его, и что вы думаете? Он оказался неотличимым от нашего питьевого йогурта! Такие продукты, как кефир, кислое молоко и йогурты тоже покупаются, как правило, для детей и имеют сладкий вкус. Майонеза в Пуяне нет – в этом я убедилась после того, как купила несколько баночек с надписью "майонез", содержимое которых тоже оказалось сладким. Только в специальном отделе магазина, который назывался "Европейские продукты", мне удалось приобрести сыр, сладости, кетчуп, варенье и многое другое. А майонез я заказала на одном популярном китайском интернет-ресурсе.
Китайцы очень любят молоко из всевозможных орехов (грецких, миндаля и других). Это молоко часто рекламируется (в рекламе говорится, что оно очень полезно для тела, мозга и для всего организма в целом). Чай дома китайцы не пьют. Здесь много специальных заведений, в которых правильно заваривают чай.
Очень интересное наблюдение о китайской еде: то, что, по моим представлениям, должно было быть соленым – оказывалось сладким, и наоборот. Зато китайцев я тоже удивила помидорами и кукурузой с солью.
Масло в Китае продается в больших объемах – сразу по 10 литров. Выбор масла разнообразен – есть не только подсолнечное, но и арахисовое, оливковое, кукурузное. Подсолнечное масло не пользуется большим спросом. И очень зря, потому что лично для меня остальные очень сильно пахнут при готовке.
В Китае есть рестораны по типу шведского стола. В одном из таких мы побывали. Принцип известный: сначала платишь, а потом кушаешь и пьешь все, что в тебя влезет, но с собой ничего забирать нельзя. Некоторые продукты в этом ресторане в сыром виде (мясо, креветки, грибы), их нужно жарить на специальном гриле, который есть на каждом столе.
Еще один интересный и запоминающийся ресторан, в котором мы ужинали – это ресторан хого. Так выглядит специальный стол со встроенными плитами, в которых можно обваривать продукты в супе.
Китайские дети зачастую очень избалованы. Им позволено все в буквальном смысле. Игрушки в Китае дешевые, и покупаются они в большом количестве по первому капризу малыша. Даже не верится, что потом из таких детей вырастают серьезные и ответственные люди. Дисциплинирует их школа и институт.
Школа в Китае – это маленькая армия. Весь день у школьников расписан по часам. В 6-7 утра начинаются построения и физические упражнения на стадионе (в любую погоду), далее – завтрак и учеба, которая длится примерно до 18.00 (с перерывом на обед, конечно). Сама учеба начинается в сентябре, но уже весь август дети находятся в школе (только не с самого утра, а по паре часов ежедневно). Школы в Китае закрытого типа. Выходить за ворота разрешено только вечером и только тем, кто ночует дома. Для тех, кто живет в далеких деревнях или в других городах, на территории школы располагаются общежития.
Детские сады тоже есть, но они пользуются спросом, скорее, у приезжих семей (если бабушки и дедушки живут вдалеке от внуков).
Жилые кварталы Китая – закрытого типа и объединены в несколько домов с одной проходной. Обычно кварталы классифицированы в профессиональном плане. Так, мы жили в полицейском квартале, где живут люди, работающие в полиции. Рядом с нами был район, относящийся к больнице, где жили врачи.
Александр Тищенко / Фото: архив героини
