Тем, у кого пыльцевая аллергия, нельзя употреблять в пищу березовый сок, некоторые фрукты и овощи?

В какое время года в Беларуси фиксируется обострение сезонной аллергии (поллиноза)?

В условиях Беларуси отмечаются три пика цветения растений и три периода в течении поллиноза.
Первый - т.н. древесный поллиноз, когда цветут деревья (конец апреля - май). В наших краях основными аллергенными деревьями являются береза, орешник, ясень, нередко тополь. Этот древесный поллиноз может сочетаться с пищевой аллергией. Иначе говоря, если у человека есть аллергия на пыльцу деревьев, то употребление березового сока, яблок, груш, всех косточковых (черешня, вишня, персики, абрикосы, сливы) может приводить к обострению болезни. Кроме того этому могут способствовать орехи, особенно фундук, грецкие, миндаль. Негативные реакции может вызвать даже обычная морковь, а также сельдерей, тмин. Нельзя лечиться препаратами из березовых почек, ольховых шишек, коры крушины.
Второй период - цветение злаковых культур и сорняков (рожь, тимофеевка, мятлик, ежа и др.). Как правило, они цветут в начале июня и до середины июля. Опять-таки и в этот период может иметь место пищевая аллергия. К обострению поллиноза может привести употребление таких продуктов, как крупяные каши, макаронные и хлебобулочные изделия, продукты, в состав которых входит мука.
Третий период начинается со второй половины июля и продолжается до сентября. В это время цветут сложноцветковые сорняки. И основной аллергенной травой является полынь. Опять-таки целый ряд продуктов могут поддерживать проявления поллиноза. В частности, это масло, халва, майонез, горчица, продукты, приготовленные с использованием полыни - вермуты, бальзамы. Сюда же относится сельдерей, укроп, петрушка, перец, мускатный орех, корица, кориандр, могут быть и морковь, и свекла, и шпинат.