«67 беккерелей при норме 370, можете брать, грибы чистые». В Могилеве продают радиоактивные грибы

14.09.2014
58
0

Возле Центрального рынка Могилева каждый день несколько десятков человек продают грибы. Здесь же, на рынке, работает лаборатория ветсанэкспертизы, где можно проверить продукты на содержание радионуклидов. Мы звоним в лабораторию, чтобы уточнить, что нужно для того, чтобы проверить грибы, и сколько времени это займет.

- Берите грибы и приезжайте, исследование займет всего пять минут. Если будете покупать на рынке, то сначала приводите к нам продавца с грибами, деньги отдавайте только после проверки, - предупреждают нас в лаборатории.

Но на деле все оказывается не так просто. Все продавцы… категорически отказываются идти в лабораторию!

- У меня и так грибы чистые, я это точно знаю! - говорит пожилая женщина, которая привезла боровики из Круглянского района. - А там у меня все грибы отберут, зачем я их везла?

- Но почему отберут, если они чистые? - недоумеваю я.

- Потому что лаборантам тоже что-то есть надо, - качает головой продавец и просит меня отойти, чтобы не мешала торговле.

- Я с вами пойду, их проверят, а вы потом передумаете покупать! Я только время потеряю! - не соглашается на лабораторные исследования другая женщина.

После нескольких неудачных попыток мне наконец удается уговорить одного из продавцов на такую схему: я покупаю у нее один гриб из ведра, несу его на экспертизу и, если он оказывается чистым, плачу за все остальное ведро тоже. Продавцу со мной никуда идти не нужно.

В лаборатории гриб измельчают - он весит чуть более 100 граммов, для исследований достаточно. Лаборант уносит его и возвращается с вердиктом ровно через 5 минут!

- 67 беккерелей при норме 370, можете брать, грибы чистые, - успокаивает она меня. В лаборатории сетуют, что, несмотря на богатый грибной урожай, в этом году к ним обращается очень мало продавцов, гораздо меньше, чем в прошлые годы.

- Продавцы не хотят проверять грибы, потому что знают: они радиоактивные, - объясняет лаборант. - А люди им верят на слово и берут.

- А если грибы окажутся «грязными», вы их забираете?

- Нет. Забираем только тот материал, который отдают на пробу. Как вы сами видите, это совсем немного.

Чтобы снизить уровень радионуклидов, специалисты советуют отварить грибы в соленой воде

- К нам в лабораторию каждый день приносят грибы на проверку. Мы проверяем их на содержание радиоактивного цезия. При норме 370 беккерелей на килограмм свежих грибов в некоторых пробах уровень цезия-137 может составлять 7400 беккерелей - это в 20 раз больше нормы! - говорит завотделом радиационной гигиены Могилевского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Леонид Липницкий.

Согласно результатам проверок, в Могилевской области наиболее неблагополучными по-прежнему остаются леса в Славгородском, Чериковском, Краснопольском, Климовичском, Белыничском, Быховском, Кличевском, Могилевском и Чаусском районах.

- Мы советуем грибникам обращаться в лесхозы, чтобы узнать, в каком лесу можно собирать грибы, а в каком нет. В любом случае перепроверить грибы на содержание радиации в лаборатории будет нелишним, - уверен Леонид Владимирович. - Тем более это бесплатно. Проверить грибы на радиацию можно в районных центрах гигиены и эпидемиологии, лесхозах, ветлабораториях и на некоторых рынках.

- Сама процедура занимает всего пару минут, зато за здоровье вы будете спокойны, - советуют сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Комаровского рынка в Минске. - Вот только многие почему-то делать этого не спешат. Разумеется, при продаже грибы обязательно проходят проверку. А вот те, кто съездил в лес и собрал грибочки для себя, приходят нечасто, всего 3 - 4 человека в день. Были случаи, когда грибы не прошли проверку.

Чаще всего фонят всеми любимые лисички, привезенные в Минск с Гомельщины.

БУДЬТЕ В КУРСЕ!

Опасные вещества разные грибы впитывают по-разному

- Грибы - самый «радиоактивный» продукт леса, - рассказывает эколог Екатерина Климович. - Содержание радионуклидов в них всегда выше, чем в почве, в которой они растут. Особенно опасен цезий-137. Конечно, когда вы будете есть грибы, цезия в них вы не почувствуете. Но пострадают печень, желудок, поджелудочная железа и, возможно, даже ваши будущие дети. Доказано, что радионуклиды оказывают действие даже на гены человека.

- По способности накапливать радионуклиды грибы подразделяют на 4 группы: слабо-, средне-, сильнонакапливающие и аккумуляторы, - рассказывает врач-гигиенист эпидемиологического отдела Центра гигиены и эпидемиологии Ленинского района Минска Наталья Чернявская. - Содержание радионуклидов в них можно уменьшить во время готовки. Для этого снимите кожицу со шляпки, хорошо промойте грибы в проточной воде, в течение нескольких часов вымочите их в двухпроцентном растворе поваренной соли, а затем не менее часа отваривайте в соленой воде, сливая отвар каждые 15 минут. Добавьте в воду столовый уксус или лимонную кислоту. Кислая среда увеличивает переход радионуклидов в отвар.

Как рассказала специалист, все это позволит снизить содержание радионуклидов в грибах в 10 - 15 раз. Но если принесенный из леса «клад» вы собрались сушить, имейте в виду, что для этого подходят только чистые грибы. Во время сушки количество вредных веществ в грибах только увеличивается.

МОТАЙ НА УС!

  • Грибы-«аккумуляторы» радиации: свинушки, маслята, моховики, польский гриб, курочки.
  • Грибы, сильнонакапливающие радиацию: грузди, розовые волнушки, зеленки и сыроежки.
  • Грибы, средненакапливающие радиацию: лисички, рядовки, белый гриб, подберезовик, подосиновик.
  • Грибы, слабонакапливающие радиацию: опята, шампиньоны, строчки, зонтики и дождевики.
Источник информации http://www.kp.by/daily/26282.7/3159262/
Гигиенист в Минске Чернявская Наталья Михайловна
1 2
Гость, Вы можете оставить свой комментарий:

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти на сайт:

Вход/регистрация на сайте через соц. сети:

‡агрузка...

Профессор рассказал, как радиация влияет на наших детей

Знаменитый специалист по радиационной медицине Юрий Бандажевский вместе с коллегами провел мониторинг радиоактивности и состояние здоровья детей из районов Украины, принадлежащих к Чернобыльской зоне. Выводы неутешительные: дети, которые родились в 2000-х, более уязвимы даже к небольшим уровням радиации, чем их родители. Сердечно-сосудистая патология у 80% детей, гормональные нарушения — у 40%. «А белорусы получили намного больше радиации, Чернобыль никуда не ушел», — говорит профессор.

Юрий Бандажевский — доктор медицинских наук, профессор, член Нью-Йоркской академии наук. Окончил Гродненский мединститут, стал самым молодым профессором медицины в СССР — защитил диссертацию в 31 год. В 1990 г. стал первым ректором Гомельского мединститута. Исследует проблему влияния радиации на здоровье человека. В 1999 году был осужден за коррупцию, считает суд политическим преследованием. После отбытия наказания эмигрировал, живет и работает в Украине, где руководит международным научно-исследовательским центром «Экология и здоровье».

«Я не знаю, какие у этого поколения будут дети»

— Основной вывод исследования — дети второго поколения более уязвимы даже к небольшим уровням радиации, — поясняет Бандажевский. — Речь идет о тех, кто родился в XXI веке. В результате внутриутробного развития произошли нарушения процессов регуляции многих метаболических циклов. В частности, циклов обмена веществ, эндокринной функции. В итоге мы не видим высоких уровней радиации в организме, но видим тяжелейшие патологические процессы.

Мы зафиксировали у таких детей повышенный уровень гомоцистеина (продукт обмена аминокислоты метионин. — Прим. ред.). Повышенный гомоцистеин — это так же, как высокий уровень лейкоцитов в крови, как высокий уровень СОЭ.

Это уже красная лампочка, и нужно срочно оценивать, откуда идут причины. Повышенный уровень гомоцистеина — это причина нарушения свертывания крови и тромбозов, нарушение внутриутробного развития, онкологические заболевания, — множество патологических процессов.

Более чем у 70% детей уровень гомоцистеина очень высокий, почти у 40% детей имеются нарушения продукции гормонов. Взаимосвязанные именно с гомоцистеином изменения позволяют говорить, что идет серьезное развитие онкологических процессов щитовидной железы. Даже у детей. Кроме того, у 80% наблюдаются сердечно-сосудистые патологии.

Я не знаю, какие у этого поколения будут дети, потому что очень много врожденных пороков. Посмотрите, сколько в интернете сборов средств на операции, поддержание неизлечимо больных детей. Государство уже не справляется.

Белорусы получили намного больше радиации. Поэтому удивительно слышать заявления наших оппонентов, которые говорят: «Ну что вы, ничего нету, ничего не влияет, болезни не связаны с радиацией». На самом деле они напрямую связаны. Даже другие агенты, уже не радиоактивные, вызывают у детей выраженную патологическую реакцию.

«Защитные зоны нужно расширять, а не сокращать»

— Я не могу согласиться с использованием загрязненных земель для выращивания на них сельхозпродукции. В Беларуси чиновники говорят, что можно там выращивать продукцию через «защитные меры». Это было в советское время, это продолжается и сегодня: продукцию с загрязненных территорий завозят по всей стране. Из Могилевской и Гомельской области сырье поступает, например, в Витебскую. А потом белорусские ученые говорят: у нас смертность от онкологии в Витебской области такая же, как в Гомельской. Конечно, ведь нет серьезного контроля.

Защитные зоны нужно расширять, а не сокращать, как это сегодня происходит. Чернобыль никуда не ушел. На тех территориях много леса. Что делают люди? Рубят, заготавливают дрова и развозят по всей стране. Мы это видели и в Украине. Люди палят эти дрова в печке, а золу выбрасывают на грядки как удобрение. Мы обнаружили 11 тысяч беккерелей стронция на 1 килограмм пепла. И этот стронций попадает в организм людей вместе с овощами, которые на этом пепле вырастили. И мебель, сделанную из такого дерева, тоже нельзя использовать. На загрязненных территориях каждое дерево — как реактор.

Еще одна опасность — лесные пожары. Почти каждый год горит Чернобыльская зона. Горит радиоактивный лес. Мы обследовали детей на уровень гомоцистеина до и после пожаров, и после пожара выявили выраженное увеличение количества гомоцистеина.

Государство — лучший доктор. Нужны государственные меры безопасности.

Что может сделать простой человек

— Существует давняя рекомендация, как уменьшить уровень радиации в мясе и рыбе — начинать варку на медленном огне, добавить соль, первую закипевшую воду слить.

У детей, которых мы наблюдали, выраженный дефицит витаминов — фолиевой кислоты, В6, В12. Важно потреблять витамины в живых продуктах.

Я крайне негативно отношусь к туризму в зону отчуждения. Не нужно делать из трагедии комедию. Даже за пару дней в зоне можно «наловить» очень много. Помню, как мои знакомые с делегацией европейских депутатов отправились в зону, но не доехали, потому что пошла носом кровь. Однажды я видел, как Чернобыльскую зону убирают волонтеры. Надели какие-то плащевки, перчатки. Это же вообще ужас, что вы делаете? Страшное невежество, преступление отправлять туда людей, потому что молодежь не понимает, они думают, 30 лет прошло — все, можно туда ездить. Нельзя! Никакого туризма там не должно быть, тем более — костров и шашлыков.

В Беларуси, как и в Украине, многие выживают за счет того, что собирают и продают ягоды, грибы. Но есть их часто опасно. Я сам, помню, когда возвращался из командировок в Гомель, возле Минска покупал чернику. Надо было два раза пережить тяжелейшее отравление, чтобы изменить свои привычки. Оказалось, ягоды привозили из зоны. Даже если вы покупаете ягоды в Минске, они ведь могут быть привезены с загрязненных территорий. Нужно проверять продукты. Смотреть, где они произведены.

Адар'я Гуштын / TUT.BY



‡агрузка...

Доктора в социальных сетях