"Соседи", "Рублевский", "Евроопт". Санэпидслужба закрыла каждый пятый проверенный объект по Беларуси
С 11 декабря по 13 января санитарно-гигиеническая служба закрыла 1028 объектов торговли и общественного питания по всей Беларуси. Из них только 633 получили разрешение возобновить работу, сообщает Министерство здравоохранения. 30% закрытых магазинов в столице – из сетей "Евроопт", "Рублевский", "Соседи" и других, отмечают столичные гигиенисты.
С 11 декабря санитарно-эпидемиологическая служба страны проверила 5060 объектов торговли и предприятий общественного питания. В 88,4% из них установлены нарушения санитарных норм и правил.
С реализации снято более 22 тонн продукции. В том числе 7 тонн продуктов с истекшим сроком годности, более 4 тонн - без документов о качестве и безопасности и почти 3 тонны — по причине несоответствия установленным требованиям.
За этот период составлено 4172 протокола, наложено 2844 штрафов, выдано 2356 предписаний (1062 предписаний об устранении выявленных нарушений выполнено).
В Минске с 20 декабря закрыто 126 объектов, информирует в Минский городской центр гигиены и эпидемиологии. Приостанавливали работу объектов в среднем на 2—7 дней. На 14 января 15 предприятий уже возобновили работу.
"В структуре закрытых объектов сетевые предприятия торговли составляют 30%: сеть магазинов "Евроопт", "Рублевский", "Соседи", "Белмаркет", "ДорОрс" и другие", - отмечают в центре. Также приостанавливалась эксплуатация магазинов шаговой доступности во всех районах Минска, сообщают гигиенисты.
Просроченные мясо, рыбу, соленые огурцы нашли ревизоры в столовой Белоруской государственной академии связи
Комиссия, в состав которой вошли начальник отдела контроля по Минску торговой инспекции Министерства торговли Беларуси Наталья Василевская и контролеры-ревизоры, отправилась с внеплановой проверкой в столовую Белоруской государственной академии связи, которая находится по адресу: ул. Петруся Бровки, 12, к. 3. Проверка Минторга показала: в студенческих столовых есть над чем работать.
На часах почти 12.00. В столовой уже очереди, свободных столиков практически нет. Поесть сюда приходят не только студенты. По словам самих обедающих, кормят здесь вкусно. А насколько качественно? Это предстоит выяснить комиссии.
По словам Натальи Василевской, поводом для визита стало то, что в ходе проверки столичных торговых предприятий были выявлены факты недовеса продукции в столовой академии связи.
Ознакомив с предписанием о внеплановой проверке заведующую точкой общепита, контролеры направляются на кухню столовой. Проверяют выход порций готовых блюд, сроки годности, условия хранения продуктов питания. Начали с контрольного взвешивания порций рассольника, картофельного пюре, мясных тефтелей, салата. На весы отправляются куски хлеба и сдобные булки. На вопрос корреспондента, как раздатчица определяет нужный объем порции, повара отвечают, что если говорить о супе, то одна порция — один черпак, вмещающий 250 г. Свежеприготовленные салаты взвешивают. На этот раз недовесов не обнаружено.
Тем не менее без неприятных сюрпризов не обходится.
В ходе дальнейшей проверки представители комиссии обнаруживают просроченные специи, картофельный крахмал, ванильный сахар.
Направляемся в складские помещения с холодильными камерами. Вопросов по овощам — белокочанной капусте, болгарским перцам, огурцам — у проверяющих не возникает, как, впрочем, и по бакалее.
А вот соленые огурцы в бочонках оказываются просроченными. Забраковано почти 35 кг. На вопрос заведующей столовой, можно ли такие продукты использовать для приготовления рассольника, следует категоричный ответ: «Нет».
Срок годности охлажденного мяса и замороженной рыбы истек пару дней назад. Но это — нарушение.
С санитарными книжками работников все в порядке. В целом недочетов не так много, но они есть. Странно то, что в обычной студенческой столовой их намного меньше, чем в модных кафе и ресторанах, где салаты, горячее и десерты стоят куда дороже.
Тем не менее, как отмечает Н. Василевская, за подобные нарушения деятельность точки общепита могут приостановить.
— Мы будем писать служебную записку на имя руководства Минторга, — отмечает собеседница. — Именно оно принимает окончательное решение по данному вопросу.
Надежда Ильяшук, Минск-Новости
