Для чего добавляется модифицированный крахмал в йогурт?

11.01.2015
1
0

Добрый день, беспокоит Светлана. В состав многих йогуртов входит модифицированный крахмал. Речь идет о генетически модифицированном продукте?

— Нет. Для чего добавляется крахмал в продукцию? Чтобы придать ему особую консистенцию. Он должен набухать, создавать объем. Крахмал в привычном его виде на это не способен – у него не такая растворимость. Поэтому его модифицируют, изменяют химическим способом, присоединяя, скажем, к его исходной формуле эфирную группировку. Или, наоборот, ферментативно расщепляют молекулу крахмала. К ГМО такой крахмал отношения не имеет.

Источник информации http://respublika.sb.by/pryamaya-liniya/article/predpochitayu-produkty-gde-spisok-e-koroche.html
Цыганков Василий Георгиевич
ЦЫГАНКОВ Василий Георгиевич
1 16
Гость, Вы можете оставить свой комментарий:

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти на сайт:

Вход/регистрация на сайте через соц. сети:

Диетологи в Минске

Найдено 3 врачей (отображаются 1 - 3)

Обновлено 01.08.2017
Косникович Лилия Николаевна
1 41
отзывов к врачу
Врач диетолог
врач первой категории, стаж работы с 2010 г.
Обновлено 17.10.2014
Лариса Леонидовна Борисевич
1 297
отзывов к врачу
Врач диетолог
Последний отзыв
Я о враче к сожалению или к счастью сказать ничего не могу, но сам подход напоминает МММ или гербалайф......подробнее
Обновлено 23.05.2014
Попова Марина Валентиновна
1 95
отзывов к врачу
Врач диетолог
врач первой категории, стаж работы с 1999 г.
Последний отзыв
Марина Валентиновна - специалист от Бога....подробнее
‡агрузка...

В газировках слишком много сахара, который приводит к диабету, кариесу, плохо влияет на желудок

Беспокоит Владимир из Барановичей. Недавно смотрел передачу про цветные газированные напитки. Оказывается, некоторые российские хозяйки покупают их, чтобы удалить ржавчину на раковине и ванной. Это значит пить их нельзя, там сплошная «химия»?

— Можно, конечно, пробовать мыть ванну и молоком, и чаем, но могу вас заверить: все это преувеличение. А вот употребление цветных газированных напитков все же лучше ограничить. Но если вы выпьете стаканчик в месяц, то ничего с вами страшного не произойдет. Это принесет вам намного меньше вреда, чем такой же стакан крепкого спиртного. И дело даже не в красителях, которые содержатся в газировках – там слишком много сахара, который приводит к диабету, кариесу, плохо влияет на желудок. Я сам не употребляю их и вам рекомендую: пейте чистую воду.



‡агрузка...

Доктора в социальных сетях