Склонность к полноте: влияние скорости обмена веществ и коэффициента полезного действия организма

Как обмен веществ влияет на вес человека?

Обмен веществ, или метаболизм, — уникальная способность организма приспосабливаться, позволяющая выживать в любых условиях. У каждого из нас есть основной метаболизм, который поддерживает работу всех органов и систем в повседневной жизни.

Для этого человеку обычно требуется не более 1200 килокалорий в сутки, а кому-то хватает и 900.

Вспомните: когда вы уезжаете в командировку на целый день, то наверняка легко обходитесь без завтрака, а порой без обеда и ужина. Это происходит благодаря переходу в так называемый экономный режим жизнеобеспечения. Ваш организм начинает увеличивать коэффициент своего полезного действия (КПД), сбрасывая скорость обменных процессов. А теперь посмотрите на спортсменов, особенно спринтеров. Если им нужно выложиться на все сто процентов, их обмен веществ переходит на максимальную скорость при низком КПД. В обычной жизни человеку не нужно создавать в своем организме запасы веществ, поэтому питание должно быть сбалансировано не только по белкам, жирам и углеводам, но и по калориям.

Чтобы узнать, какой у вас обмен веществ, можно подсчитать, сколько вы съедаете пищи и какова динамика вашего веса. Вы худощавы и едите все подряд, при этом вес не меняется? Значит, у вас высокая скорость обмена веществ и низкий КПД.

А если наоборот, то вы наверняка склонны к полноте.

Едите очень мало, а вес предательски ползет вверх? Вам повезло! У вас высокий КПД, можно много физически работать и при этом практически не есть.