Недостаток селена, кобальта, цинка, избыток алюминия у минских детей и вред фильтров, - результаты исследования сотрудников БелМАПО
Марина Воробей / СМИ
Огромный дефицит кобальта, нехватку селена и цинка испытывают дети Минска. К такому выводу пришли эксперты кафедры гигиены и медицинской экологии Белорусской медицинской академии последипломного образования, проанализировав состав волос 700 столичных детишек. Кроме того, ученые выяснили, что водопроводная вода в столице обеспечивает потребности человека в микроэлементах. Если бы не запах и вкус хлора, ее можно было бы пить прямо из-под крана.
"Мы провели обследование данной фокусной группы, потому что дети постоянно находятся на территории проживания. Они мало передвигаются, например, не едут на работу из одного конца города – в другой. И поэтому являются своеобразными индикаторами экологической ситуации в регионе проживания. Дети не контактируют с вредными факторами производства. К тому же в 10-12 лет сформирована иммунная система, но не начались гормональные перестройки организма", - рассказывает сотрудник научно-исследовательской лаборатории БелМАПО Анна Романюк.
Исследование показало традиционную для Беларуси нехватку селена, от которой страдают 85% детей.
"А селен – это иммунная защита. Проведенные в Китае исследования выявили, что случаи, когда молодые люди умирали от кардиомиопатии, были связаны именно с нехваткой селена", - рассказывает научный сотрудник.
Особенно много селена – в субпродуктах – печени, почках, сердце, а также в морской соли, муке грубого помола. При дефиците селена йод плохо усваивается организмом.
"Для нас стал сюрпризом огромный дефицит кобальта. От него страдают 80% детей", - говорит Анна Романюк.
Кобальт, как и железо, влияет на кроветворную функцию, и из-за его нехватки развиваются скрытые анемии.
Больше всего кобальта содержится в зеленом горошке и фасоли, бараньей и говяжьей печени, свекле, землянике, много кобальта в рыбе (тунец, треска, сардины, щука, скумбрия, камбала), кальмарах и птице. Кобальт входит в состав витамина В12 (кобаламин). Около четверти обследованных детей страдают от дефицита железа.
Четверть мальчиков испытывают дефицит цинка.
Это негативно влияет на репродуктивную функцию, учитывая, что дети в возрасте 10-12 лет находятся на пороге полового созревания. Кроме того, дефицит цинка подавляет защитные функции организма – отсюда и ослабленный иммунитет.
Из продуктов животного происхождения цинком богаты говядина и говяжья печень, мясо цыплят, рыба, морепродукты, яйца.
Анна рассказывает, что в ходе исследования выявился большой процент детей с переизбытком кальция в волосах.
"При этом мы проверили минеральную плотность костной ткани. У четверти детей она низкая. Все это говорит о том, что кальций чрезмерно активно выводится, вследствие чего в организме его не хватает".
Из-за нехватки кальция у нас огромное количество детей со сколиозом и плоскостопием.
Чтобы кальций усваивался нормально, в организме он должен быть в оптимальном соотношении с фосфором (2:1 или 1:2), объясняет ученый. "У наших детей соотношение кальция и фосфора в рационе питания 1 к 20. Мы потребляем слишком много "неправильного" фосфора за счет фосфатных добавок. Посмотрите любую магазинную упаковку – везде Е. А вот хорошего фосфора нам не хватает".
Фосфор входит в состав "энергетической молекулы". Из-за большого количества его потребления с магазинными продуктами мы запасаемся энергией, которую некуда девать. Дети сегодня ведут пассивный образ жизни (пришли из школы - и за компьютер), отсюда - ожирение. "И это колоссальная проблема наших детей на данный момент. В некоторых школах Минска, где мы были, 50% детей этого возраста имеют избыточную массу тела. Здесь и риск развития сердечно-сосудистой патологии, и обменные нарушения".
У 55% обследованных детей выявили содержание алюминия в организме на уровне, вызывающем обеспокоенность, рассказывает исследователь.
У 10% детишек уровень содержания алюминия и вовсе критический. Из-за высокого содержания металла страдают кроветворная и нервная системы организма. Есть предположение, что переизбыток алюминия вызывает болезнь Альцгеймера, отмечает Анна Романюк.
Чаще всего накопление алюминия происходит из-за неправильно организованного быта.
"Мы часто используем тефлоновые сковороды, фольгу для запекания, а алюминий при нагревании переходит в продукты. Определенное количество алюминия содержат бумажные кухонные полотенца.
А еще взрослые используют алюминийсодержащий препарат "Алмагель". Через напитки, в том числе пиво, в жестяных банках в наш организм попадает ненужный металл".
Стоит обратить внимание, что при нормальном уровне кальция в организме негативное влияние алюминия нивелируется.
Важно грамотно составлять рацион, чтобы именно из продуктов питания ребенок получал все необходимые микроэлементы, говорит Анна Романюк. С другой стороны, используя только продукты, выращенные на нашей территории, будем опять же получать ситуацию с нехваткой кобальта и селена (овощи, выращенные на бедной микроэлементами почве, мясо животных, питающихся кормом с данной территории, содержат недостаточное их количество).
У нас почва бедна кобальтом. Соответственно, продукты питания, выращенные на нашей земле, животные, которые питаются пищей, выращенной здесь, будут бедны кобальтом.
Поэтому осенью и весной научный сотрудник советует принимать поливитамины.
Вода из-под крана – хороша, если бы не хлорка
Микроэлементный статус человека зависит и от факторов окружающей среды – насколько вода, почва богата или бедна микроэлементами. Поэтому ученые проанализировали воду разных районов Минска.
"В Минске вода, которая поступает к нам в краны, имеет достаточно хороший минеральный состав, она физиологична по содержанию кальция и магния", - говорит специалист.
Правда, вода из артезианских источников не дотягивает до нижнего уровня нормы содержания калия (1,3-1,6 мг на литр). Вода из открытых источников, которая поступает в Московский, Октябрьский и Фрунзенский районы столицы, содержит достаточно калия - на уровне нижней границы нормы (2,3-2,6 мг на литр при норме 2,0).
"Если бы не сильный запах и вкус хлора (вещество используется при очистке воды с поверхностных источников), ее можно было бы назвать хорошей. А так, органолептические свойства – не очень. Но опять же по химическому составу она хороша", - говорит научный сотрудник. Избавиться от запаха хлора можно отстаиванием.
Единственное, чего не хватает в нашей воде (и артезианской, и из открытых источников), – фтора. Отсюда и кариес. Анна Романюк советует применять фторированные пасты.
В нашей воде нет избытка токсичных веществ (а бактерии убиваются тем же хлором), говорит Анна Романюк.
"Поэтому, в общем-то, непонятно, зачем многие используют фильтры для воды. Тем более, что, просочившись через фильтр, вода теряет и микроэлементы (кальций, магний, калий, натрий), которые нужны нам для жизни".
Бутилированная вода, которую чаще всего покупают люди, тоже не соответствует потребностям организма: вода первой категории качества просто безвредна по химическому, микробиологическому и радиационному составу.
И только вода высшей категории качества поставляет в организм нужное количество макро- и микроэлементов.
Содержание кальция, магния, натрия, калия, фтора, йода в ней нормируется.
Диетологи в Минске
Найдено 3 врачей (отображаются 1 - 3)
, стаж работы с 2000 г.
врач первой категории, стаж работы с 1999 г.
-
Экомедсервис, улица Толстого 4, Минск
160 - многоканальный
Кормление грудью. Как часто кормить грудью, курсы обучения грудному вскармливанию, до какого возраста кормить ребенка
Грудное молоко обладает уникальными свойствами. Материнское молоко содержит все необходимые в первые месяцы жизни витамины, белки, антитела, иммунные клетки. В молозиве содержатся необходимые для питания ребенка ценные иммунные антитела, которые обеспечивают новорожденному иммунитет к различным заболеваниям.
Грудное молоко легко переваривается. Дети, находящиеся на естественном питании, реже страдают от запоров. Материнское молоко обеспечивает малышу защиту от болезней, пока не начнет надлежащим образом функционировать его иммунная система.
Кормление грудью – это искусство и наука одновременно. Необходимо научиться правильно прикладывать ребенка к груди. Посредством сосания ребенок развивает сосательный рефлекс, развивает челюстной аппарат, мышцы рта и языка. Ротик малыша должен быть широко отрыт, губки чуть вывернуты наружу и охватывать всю околососковую область, а не только сосок. Ребенок должен сосать сильно и ритмично, его ротик должен находиться на одном уровне с соском. При положении «сидя» необходимо поддерживать грудь четырьмя пальцами снизу и большим пальцем сверху. Различают несколько положений матери во время кормления. Положение «Сидя», когда мать имеет надежную опору для спины. Положение «Лежа», при котором мать кормит ребенка, лежа на боку, и положение «Из подмышки», рекомендуемое женщинам с большой грудью либо матерям, которым делали кесарево сечение.
Необходимо до рождения ребенка пройти курсы обучения грудному вскармливанию, которые организуются при женских консультациях и детских поликлиниках, где первые наставления дают не только врачи, но и кормящие мамы. У женщин, которые кормят грудью впервые, вначале могут возникнуть болезненные ощущения. В таких случаях желательно принимать воздушные ванны и пользоваться пластиковыми накладками. В период грудного вскармливания рекомендуется носить хлопчатобумажные лифчики.
Многие женщины задают вопрос: как часто необходимо кормить своего ребенка? Согласно существующим рекомендациям ВОЗ и ЮНИСЕФ кормить ребенка следует по его первому требованию, которое выражается в характерных движениях губ и язычка, бывает, плачем. В большинстве случаях женщина прикладывает малыша к груди не реже восьми раз в день. Иногда малыши страдают от колик. В этих случаях желательно подержать ребенка вертикально, пока он не срыгнет. Если у ребенка отсутствует желание сосать, можно положить его рядом с грудью – он услышит запах молока и откроет ротик. Следует помнить, что в первые полгода жизни ребенок получает только грудное молоко! Различные твердые и жидкие пищевые добавки, такие как чай, кефир, фруктовые и овощные соки, не говоря уже о мясе и кашах, даже вода, исключаются. Если же грудного молока недостаточно, ребенка докармливают смесями для грудного вскармливания. Кормление грудью помогает избежать растрескивания сосков и их нагрубания, различных инфекционных заболеваний грудных желез, включая кистозно-фиброзную мастопатию и мастита.
Некоторые женщины стремятся сократить период грудного вскармливания своего ребенка, полагая, что таким образом грудь быстрей вернется к своей прежней, долактационной, более эстетичной форме. Это заблуждение. Ребенок должен сам отказаться от груди. Иногда это происходит через полгода после начала кормления, иногда через год, а женщины некоторых народностей кормят грудью своих детей до трех-четырехлетнего возраста. Если Вы стремитесь как можно раньше выйти на работу, можно кормить ребенка из бутылочки, в котором собрано ваше молоко с помощью набора приборов Philips AVENT «Деловая мама».
Грудь в период лактации необходимо содержать в чистоте, чаще оставлять обнаженной, носить, как уже говорилось выше, хлопчатобумажное белье. Материнское молоко обладает бактерицидными и заживляющими свойствами. Если на сосках появились трещины, можно выдавить и дать подсохнуть капле молока, что будет способствовать их устранению.
В первые месяцы после родов могут возникать болезненные ощущения в груди, вызванные закупоркой молочных протоков и застоем молока (лактостаз). Побороть недуг Вам поможет легкий массаж затвердевшего болезненного участка или постукивание; при этом следует как можно чаще прикладывать ребенка к груди. Перед кормлением рекомендуется положить на грудь влажное теплое полотенце. Если Вы имеете плоские или втянутые соски, устранить эту проблему поможет корректор соска Philips AVENT Niplette. Нужно следить за тем, чтобы соски были сухими и своевременно менять вкладыши для бюстгальтера. Мастит либо молочница являются достаточно широко распространенными заболеваниями, которые в наши дни поддаются быстрому лечению.
Противопоказанием к грудному кормлению является наличие воспалительных процессов, осложненные роды либо серьезные осложнения здоровья ребенка. Вместе с тем противопоказания необходимо рассматривать как временный фактор. После выздоровления женщине необходимо восстановить нормальный процесс кормления грудью, до этого ограничиваясь процедурой сцеживания.
Бывают случаи, когда дети могут сами отказываться от груди. Как правило, это происходит при плоских, втянутых сосках. В настоящее время разработаны эффективные процедуры, помогающие придать соскам нужную форму.
Впервые родящая женщина должна психологически подготовиться к новой для себя роли матери. В ее жизни появился малыш, о котором она должна заботиться и которого должна любить. Приходится просыпаться по ночам, менять подгузники, кормить его, укладывать спать, купать, подмывать,- другими словами, ухаживать за ним. Так познается радость материнства.
Часто возникает вопрос – до какого возраста желательно кормить ребенка грудью? Врачи дают такой ответ – столь долго, сколько хочется Вам и Вашему малышу.
