Просроченные мясо, рыбу, соленые огурцы нашли ревизоры в столовой Белоруской государственной академии связи
Комиссия, в состав которой вошли начальник отдела контроля по Минску торговой инспекции Министерства торговли Беларуси Наталья Василевская и контролеры-ревизоры, отправилась с внеплановой проверкой в столовую Белоруской государственной академии связи, которая находится по адресу: ул. Петруся Бровки, 12, к. 3. Проверка Минторга показала: в студенческих столовых есть над чем работать.
На часах почти 12.00. В столовой уже очереди, свободных столиков практически нет. Поесть сюда приходят не только студенты. По словам самих обедающих, кормят здесь вкусно. А насколько качественно? Это предстоит выяснить комиссии.
По словам Натальи Василевской, поводом для визита стало то, что в ходе проверки столичных торговых предприятий были выявлены факты недовеса продукции в столовой академии связи.
Ознакомив с предписанием о внеплановой проверке заведующую точкой общепита, контролеры направляются на кухню столовой. Проверяют выход порций готовых блюд, сроки годности, условия хранения продуктов питания. Начали с контрольного взвешивания порций рассольника, картофельного пюре, мясных тефтелей, салата. На весы отправляются куски хлеба и сдобные булки. На вопрос корреспондента, как раздатчица определяет нужный объем порции, повара отвечают, что если говорить о супе, то одна порция — один черпак, вмещающий 250 г. Свежеприготовленные салаты взвешивают. На этот раз недовесов не обнаружено.
Тем не менее без неприятных сюрпризов не обходится.
В ходе дальнейшей проверки представители комиссии обнаруживают просроченные специи, картофельный крахмал, ванильный сахар.
Направляемся в складские помещения с холодильными камерами. Вопросов по овощам — белокочанной капусте, болгарским перцам, огурцам — у проверяющих не возникает, как, впрочем, и по бакалее.
А вот соленые огурцы в бочонках оказываются просроченными. Забраковано почти 35 кг. На вопрос заведующей столовой, можно ли такие продукты использовать для приготовления рассольника, следует категоричный ответ: «Нет».
Срок годности охлажденного мяса и замороженной рыбы истек пару дней назад. Но это — нарушение.
С санитарными книжками работников все в порядке. В целом недочетов не так много, но они есть. Странно то, что в обычной студенческой столовой их намного меньше, чем в модных кафе и ресторанах, где салаты, горячее и десерты стоят куда дороже.
Тем не менее, как отмечает Н. Василевская, за подобные нарушения деятельность точки общепита могут приостановить.
— Мы будем писать служебную записку на имя руководства Минторга, — отмечает собеседница. — Именно оно принимает окончательное решение по данному вопросу.
Надежда Ильяшук, Минск-Новости
Нарушения санитарных норм и правил выявлено Минздравом на 82,3% проверенных объектов за 6 месяцев 2014, взыскано 13 миллиардов рублей
По данным мониторинга санитарного состояния рынков, объектов торговли, общественного питания и придорожного сервиса, проведенного за 6 месяцев этого года, нарушения санитарных норм и правил выявлено на 82,3% проверенных объектов. Об этом сообщается на официальном сайте Министерства здравоохранения Беларуси.
Всего за истекший период года был проверен 17581 объект, нарушения санитарных норм и правил выявлены на 14641.
Основными нарушениями являлись: реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности, несоблюдение температурного режима реализации пищевой продукции, неудовлетворительное санитарное состояние помещений, торгового и технологического оборудования, отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов.
По фактам выявленных нарушений органами государственного санитарного надзора вынесено 8981 постановление о применении административного взыскания на общую сумму 13 миллиардов 300 миллионов 150 тысяч рублей, выдано 3825 предписаний о запрещении реализации 128486 килограммов продовольственного сырья и пищевых продуктов, 1586 предписаний о приостановлении эксплуатации объектов, 7672 субъектам хозяйствования выданы предписания об устранении выявленных нарушений.
Кстати, 3 июня в чаусском кафе "Лига" произошло массовое отравление продуктами питания. Пострадали, по неофициальной информации, около 20 человек, употребившие в пищу некачественные продукты.
Как сообщили БелаПАН в Чаусском районном центре гигиены и эпидемиологии, отравление произошло 3 июня. С того момента и по настоящее время данный объект общественного питания закрыт.
В Могилевском областном центре гигиены и эпидемиологии отказались прокомментировать ситуацию с массовым отравлением в Чаусах, сославшись на необходимость официального запроса.
Между тем, в управлении Следственного комитета по Могилевской области отметили, что какого-либо уголовного дела по факту массового отравления в Чаусах пока не возбуждалось.
