Российские ветеринары: в колбасе «Оршанского мясоконсервного комбината» - геном африканской чумы свиней
Хоть мясо и варят, геном больных животных в нем может сохраняться.
Российские ветеринары сообщили, что нашли в колбасе «Оршанского мясоконсервного комбината» геном африканской чумы свиней (АЧС). До покупателей колбаса не дошла, обнаружили геном в партии продуктов, которая хранилась на складе в Брянске.
Запрет на колбасы оршанского завода в России не вводили, лишь временное ограничение.
- В этой продукции нашли генетический материал вируса. Вирус действительно при термической обработки погибает, но генетический материал его сохраняется. Это значит, сырье было использовано от животного, которое заболело. Причем здесь может быть и такое - не быть клинических признаков заболевания. Но животные заражены, - объяснил «КП» помощник руководителя федеральной надзорной службы Россельхознадзор Алексей Алексеенко. - Есть современная диагностика, которая ищет как раз генетический материал и нуклеиновые кислоты, которые характерны для того или иного организма, в данном случае вируса.
- Что будет дальше с этими колбасами?
- Мы сообщили коллегам в Беларуси и попросили представить данные по мониторингу заболевания в этом регионе, показать поставщиков и рассказать, как проверялось мясо. Когда получим информацию, сможем определиться, насколько продукция, которую мы получаем из Беларуси, не представляет риска для нашей биологической безопасности.
ЧТО ГОВОРЯТ В БЕЛАРУСИ
«О каком вирусе может идти речь?»
- Как в вашу продукцию могло попасть мясо свиней с АЧС? - уточнили мы у главного ветеринарного врача «Оршанского мясоконсервного комбината» Александра Титова.
- К нам поступают клинически здоровые свиньи. И в присутствии государственной ветеринарной службы мы очень жестко следим за порядком проведения всех работ, проводим ветеринарно-санитарные мероприятии в соответствии с утвержденными нормативными документами в Беларуси - от поступления животных до реализации готовой продукции потребителю. Вирус африканской чумы свиней при температуре +60 градусов полностью погибает и разрушается в течение 20 минут. На всех предприятиях мясопереработки, в том числе и на нашем, варка колбас идет при температуре 80 - 85 градусов. Внутри батона колбасы температура держится не менее плюс 72 градусов в течение 35 минут. И мы этот регламент жесточайшим образом выдерживаем. У нас стоит современнейшая аппаратура для варки колбас.
О каком вирусе может идти речь? Как могли найти в готовой продукции, полученной из мяса здоровых животных, прошедшем жесткую термическую обработку обнаружить даже не сам вирус, а его геном?
Сегодня в мире нет методик определения вируса АЧС в готовой продукции.
Эти методики не узаконены ни в одном нормативном документе ТС, Евразийской экономической комиссии, ЕС и международного эпизоотическом бюро в Париже. Наши потребители в России знают, что продукция выпускается по старым советским ГОСТам. Государственная ветеринарная служба Беларуси очень четко и очень жестко контролирует работу всех предприятий, в том числе и мясопереработку. Если бы были какие-то проблемы, то до России партия бы не дошла. Но таких проблем у нас нет и не было.
Африканская чума свиней в Беларуси летом 2014 года. Есть или нет?
Сельчанам рекомендуют убивать свиней из-за сложной ситуации с африканской чумой в приграничных с Беларусью регионах. По этой же причине у захворавших свиней срочно берут анализы, диких кабанов уничтожают и людям запрещают перевозить мясо. Об этом сообщает Департамент ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода.
За три месяца в Беларуси уничтожили 6 тысяч диких кабанов - большую часть популяции.
Департамент ветнадзора сообщает, что падеж свиней в Белыничском районе Могилевской области, Щучинском и Островецком районах Гродненской области, Брагинском и Ветковском районов Гомельской области не превышает допустимые нормы.
В домашних хозяйствах свиньи болеют рожей (появляется в жаркое время года), страдают от паразитов.
Всех свиней рекомендовано забить жителям приграничных районов, близких к зонам неблагополучным по АЧС в России, Польши, Латвии, Литвы. Оставить животных можно, только если соблюдаются правила содержания свиней (постановление Совмина от 29 августа 2013 № 758), отмечают специалисты.
Перевозить – только с разрешения. Иначе – будут изымать и немедленно уничтожать
Перевозить свиней и свинину внутри района можно только по согласованию с главным госветинспектором района, между районами области – по разрешению главного госветинспектора области. А чтобы отвезти мясо или животное в другую область, нужно получить добро главного госветинспектора страны. При нарушениях – свинину и животное будут изымать и немедленно уничтожать.
Как сообщают в департаменте, чтобы не допустить ввоз на территорию Таможенного союза небезопасной мясопродукции, сырья, животных, на границе проводят ветеринарный надзор.
Распространяется африканская чума свиней, если животных кормить необезвреженными пищевыми отходами. Вирус могут переносить птицы, люди, домашние и дикие животные, грызуны, накожные паразиты (некоторые виды клещей, мухи, вши), бывшие в контакте с больными и павшими свиньями.
1000 дней вирус АЧС сохраняется в замороженном мясе.
А вот в тушенке его нет, так как при температуре +60°С погибает в течение 20 минут.
АЧС – не является сезонной болезнью. В течение всего года имеется опасность ее возникновения. А клинические и патологоанатомические признаки заболевания легко спутать с классической чумой свиней, рожей, сальмонеллезом, стрептококкозом, листериозом, иерсиниозом, гемофилезной плевропневмонией, актинобациллезом, другими септическими состояниями животного.
До сих пор юрлицам, индивидуальным предпринимателям и физлицам в Беларуси нельзя продавать свинину, комбикорм, добавки без согласования с госветслужбой. Запрещено импортировать эту продукцию из неблагополучных по африканской чуме свиней стран. Исключение составляют мясоперерабатывающие предприятия.
На личных подворьях не разрешается содержать свиней работникам свиноводческих объектов и всем, кто живет в радиусе не менее 5 километров от свинокомплексов и ферм. Нарушителей понуждают убить животных для личного потребления, отмечают в Министерстве.
Вспышки прошлого года
С деревни Чапунь Ивьевского района, где в конце июня 2013 года была зарегистрирована вспышка АЧС, карантин снят еще 19 августа прошлого года. Сейчас в регионе стабильная эпизоотическая ситуация, сообщает департамент.
С другого прошлогоднего очага инфекции - филиала "Лучеса" ОАО "Витебский комбинат хлебопродуктов" Витебского района - карантин был снят 27 августа 2013 года.
Сейчас свинокомплекс закрыли на ремонт и реконструкцию. В середине июля его посетил руководитель отделения Международного эпизоотического бюро по Восточной Европе, профессор Казимирас Лукаускас и директор института эпидемиологии им. Фридриха Лёфлера (Германия) Клаус Депнер. Решается вопрос по технической помощи для дополнительных мероприятий, которые помогут не допустить повторных вспышек чумы и ее распространения в Беларуси.
Сложная ситуация по африканской чуме свиней в соседних заставляет при любом подозрении срочно сдавать биопробы для лабораторных исследований. Анализы делают в "Белорусском государственном ветеринарном центре" и областных ветлабораториях. О положительных пробах на АЧС в этом году департаменту еще ни разу не сообщали.
В Беларуси проводят и плановые анализы свиней в личных хозяйствах, свиноводческих организациях, проверяют диких кабанов.
За 6 месяцев 2014 года исследовали 10571 пробу: дикого кабана - 3645; свиней в личных подворьях граждан - 1661; в свиноводческих организациях - 1551; при убое на мясокомбинате - 3714.
Результат на АЧС во всех случаях - отрицательный.
Страны-соседки сообщают о вспышках африканской чумы свиней. Только в Беларуси благополучно?
В Беларуси недовольны действиями Польши
Меры, предпринимаемые по ликвидации вируса АЧС на территории Польши, малоэффективны, считают в Департаменте ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода. На территории этой страны идет активное распространение заболевания, которое официально не фиксируется, сообщает департамент со ссылкой на данные Информационно-аналитического центра при Администрации президента Республики Беларусь.
"Поскольку в Республике Беларусь проводится жестко контролируемая программа депопуляции кабанов, упорное нежелание Еврокомиссии принять меры для контроля численности кабанов в Польше представляет не только реальную угрозу для Германии и Чехии, но и создает условия для вторичного заноса возбудителя заболевания на территорию Республики Беларусь из Польши", - отмечают в департаменте.
Единственной страной Евросоюза предпринимающей комплексные, последовательные и системные меры по борьбе и предотвращению распространения АЧС, является Литва, - обращают внимание белорусские специалисты, ссылаясь на данные проверок, проведенных Россельхознадзором. По информации российского Федерального центра охраны здоровья животных, трупы диких кабанов еще в мае были обнаружены на территории Польши вблизи границы с Чехией. Также в Латвии зафиксированы случаи АЧС не только среди диких кабанов, но и среди домашних свиней.
