Просроченные мясо, рыбу, соленые огурцы нашли ревизоры в столовой Белоруской государственной академии связи
Комиссия, в состав которой вошли начальник отдела контроля по Минску торговой инспекции Министерства торговли Беларуси Наталья Василевская и контролеры-ревизоры, отправилась с внеплановой проверкой в столовую Белоруской государственной академии связи, которая находится по адресу: ул. Петруся Бровки, 12, к. 3. Проверка Минторга показала: в студенческих столовых есть над чем работать.
На часах почти 12.00. В столовой уже очереди, свободных столиков практически нет. Поесть сюда приходят не только студенты. По словам самих обедающих, кормят здесь вкусно. А насколько качественно? Это предстоит выяснить комиссии.
По словам Натальи Василевской, поводом для визита стало то, что в ходе проверки столичных торговых предприятий были выявлены факты недовеса продукции в столовой академии связи.
Ознакомив с предписанием о внеплановой проверке заведующую точкой общепита, контролеры направляются на кухню столовой. Проверяют выход порций готовых блюд, сроки годности, условия хранения продуктов питания. Начали с контрольного взвешивания порций рассольника, картофельного пюре, мясных тефтелей, салата. На весы отправляются куски хлеба и сдобные булки. На вопрос корреспондента, как раздатчица определяет нужный объем порции, повара отвечают, что если говорить о супе, то одна порция — один черпак, вмещающий 250 г. Свежеприготовленные салаты взвешивают. На этот раз недовесов не обнаружено.
Тем не менее без неприятных сюрпризов не обходится.
В ходе дальнейшей проверки представители комиссии обнаруживают просроченные специи, картофельный крахмал, ванильный сахар.
Направляемся в складские помещения с холодильными камерами. Вопросов по овощам — белокочанной капусте, болгарским перцам, огурцам — у проверяющих не возникает, как, впрочем, и по бакалее.
А вот соленые огурцы в бочонках оказываются просроченными. Забраковано почти 35 кг. На вопрос заведующей столовой, можно ли такие продукты использовать для приготовления рассольника, следует категоричный ответ: «Нет».
Срок годности охлажденного мяса и замороженной рыбы истек пару дней назад. Но это — нарушение.
С санитарными книжками работников все в порядке. В целом недочетов не так много, но они есть. Странно то, что в обычной студенческой столовой их намного меньше, чем в модных кафе и ресторанах, где салаты, горячее и десерты стоят куда дороже.
Тем не менее, как отмечает Н. Василевская, за подобные нарушения деятельность точки общепита могут приостановить.
— Мы будем писать служебную записку на имя руководства Минторга, — отмечает собеседница. — Именно оно принимает окончательное решение по данному вопросу.
Надежда Ильяшук, Минск-Новости
Они заразились вирусным гепатитом в маникюрных и тату-салонах, рассказала эпидемиолог в Гродно Лариса Ткач
За январь-июнь 2014 года 48 жителей Гродненской области заразились парентеральным вирусным гепатитом в маникюрных и тату салонах. Об этом сегодня на пресс-конференции, посвященной Всемирному дню борьбы с гепатитом, сообщила журналистам заведующая противоэпидемическим отделением Гродненского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Лариса Ткач, передает корреспондент БЕЛТА.
По словам Ларисы Ткач, несмотря на многолетнюю тенденцию к снижению заболеваемости вирусными гепатитами в Гродненской области (на 18,3% ежегодно), актуальность профилактики и лечения этого заболевания по-прежнему высока.
Ежегодно в области регистрируются новые случаи заболевания. В структуре заболеваний продолжает расти доля вирусного гепатита А, показатель по нему составляет 1,14 на 100 тыс. населения, что выше общереспубликанского. Увеличилась на 6% заболеваемость хроническим вирусным гепатитом В.
В январе-июне зарегистрировано 11 случаев острого вирусного гепатита, выявлено 64 случая заболевания хроническим гепатитом, 66 носителей вирусного гепатита В, 206 носителей вирусного гепатита С. В 2013 году выявлено 9 случаев заболевания острыми вирусными гепатитами В и С, 145 носителей вируса гепатита В, 390 - гепатита С.
Эпидемиологов настораживает тот факт, что
среди путей заражения парентеральными вирусными гепатитами все чаще встречается бытовой - через немедицинские маникюрные, педикюрные манипуляции и тату, популярные услуги по наращиванию ногтей, особенно в частных нелегальных салонах и на дому. "
Если в официальных парикмахерских и салонах мастера знакомы с санитарными требованиями и нормами в отношении инструментария, должны их выполнять, и это можно проконтролировать, то, как мы предполагаем, в теневом секторе этих услуг заражение может происходить гораздо чаще", - сказала Лариса Ткач. Согласно статистике, за 2013 год, предположительно, таким образом в области заразились вирусными гепатитами 54 человека, это 18,5% от общего числа заразившихся. В этом году, по данным за шесть месяцев, доля заразившихся таким образом выросла до 24,4%, заразились 48 человек. Заражение крови через немедицинские манипуляции происходит чаще, чем через парентеральное введение наркотических средств - таких случаев в 2013 году зафиксировано 52 (17,8%).
Вместе с тем, по словам Ларисы Ткач, основным путем передачи гепатитов остается половой, в 2013 году в Гродненской области таким образом заболели 164 человека (56,1%). Вертикальным путем (от матери) в прошлом году заразился один ребенок, за полгода 2014 года выявлен также один такой случай.
Как сообщили на пресс-конференции, в Гродненской области началась и продлится до 25 июля информационная кампания "Желтая неделя", приуроченная к Всемирному дню борьбы с гепатитом (28 июля). В рамках кампании во всех учреждениях здравоохранения области пройдут профилактические и просветительские акции: состоятся круглые столы, радиомарафоны, будут работать консультативные пункты, телефоны доверия, прямые линии.
Ежегодно от гепатита в мире умирает более 1 млн человек. Смертность от этого заболевания превышает смертность от ВИЧ и онкологии. В Беларуси ежегодно выявляется от 7 до 10 тыс. случаев парентеральных вирусных гепатитов различных форм.
