Диетолог Лариса Борисевич: Не ешьте мясо с кашей или картофелем

Имеет смысл говорить об общих рекомендациях, которые мы могли бы дать и которых стоило бы придерживаться. Во-первых, типичный портрет человека, который приходит к нам в центр, чтобы похудеть. Чаще всего он просыпается утром, кушать ему не хочется, он выпивает чашку кофе, перехватывает бутерброд и бежит на работу. На работе крутится как белка в колесе, перекусывает. Чаще всего обед состоит из чая или кофе и сладостей. Естественно, вечером, когда он попадает домой, он съедает все, что есть в холодильнике. После этого он укладывается на диван, спит, утром просыпается, и все по кругу повторяется. По сути, люди едят один раз в день, но много. При этом большинство пациентов весят 100 кг. Проблема в том, что нужно организовать свой распорядок дня таким образом, чтобы человек мог питаться регулярно, как минимум пять раз в день.

У тех, кто худеет, в рационе обязательно должен присутствовать завтрак, обед, ужин и как минимум два перекуса. Таким образом пятиразовый прием пищи способствует поддержке обменных процессов, и вы можете худеть, не теряя обменные процессы.

Вторая общая рекомендация - это достаточное потребление воды. В любом случае, как бы вы ни худели, происходит распад жиров, и в кровь выбрасывается достаточно большое количество токсических продуктов распада жиров. Выводиться они будут печенью, почками, потовыми железами, и без воды это сделать невозможно.

Из общих мероприятий: отказаться от тех продуктов, которые усиливают задержку жидкости и тормозят сброс веса. В частности, маринованные продукты, копчености, соленья. Вопрос не в калориях: все продукты, которые имеют большое количество соли, способны притягивать жидкость и тормозить снижение веса. Очень большую прибавку в весе дают обожаемые народом вареная колбаса, сосиски. Многие наши продукты сегодня имеют добавки усилителей вкуса, ароматизаторов. Чем больше вы будете есть, тем больше вы будете подсаживаться на эти продукты. Перейдите на обычные продукты (мясо, рыба, птица, овощи или фрукты, и дней через 10 вы начнете ощущать вкус обычных продуктов. Продуктов быстрого приготовления уже не захочется, люди снимаются с пищевой иглы.

Вы сторонник раздельного питания?

Раздельное питание - это хорошо. Но я бы не сказала, что это хорошо в категорической форме. В рационе должны разумно присутствовать все компоненты в пище: и белки, и углеводы, и жиры. Можно быстро худеть, если вводить большое количество белковых продуктов. Но без углеводов могут возникнуть проблемы со здоровьем.