К зиме я набираю 5 кг, к лету их cбрасываю. Насколько вредно это для организма?

Просто занятия физическими нагрузками (тренажерка, велосипед, ходьба) - тупиковый путь, потому что физические аэробные нагрузки (с большим притоком кислорода) работают по такому же принципу, как диеты. Каждый раз, когда вы бегаете по вечерам, вы тратите стратегические запасы организма (жировые депо). Каждый раз, когда вы приходите после физической нагрузки и съедаете чуть больше, чем нужно организму для покрытия его энергетических потребностей, организм направит их в жировые накопления. Таким образом регулярными аэробными физическими нагрузками вы приучаете организм к тому, чтобы запасать в жиры все, что вы не съедите. До тех пор, пока вы занимаетесь в тренажерке, это работает, вы можете поддерживать в тонусе мышцы, поддерживать форму. Как только вам надоело этим заниматься, вы наберет гораздо больше, чем было до того.

Поэтому аэробные физические нагрузки надо продумать таким образом, чтобы они были регулярными. Аэробные физические нагрузки я бы рассматривала как дополнение пищевого рациона, чтобы поддержать в тонусе мышцы. Когда идет быстрое снижение веса, большую роль, чтобы не было обвисания, играют массажи, обертывания.