Овощной коктейль. Рецепт от доктора Терещенко
Самый мой главный и любимый рецепт, из тех, которые я бы рекомендовал, использовать блендер для приготовления кефирно-фруктово-овощных коктейлей. Использую кефир как стабилизатор в овощных смесях. А во фруктовых — чистую воду. Блюдо готовится с использованием, как я называю, нанотехнологий. Рецептом с удовольствием поделюсь с читателями «Гастронома». Такой коктейль очень полезен. В нем есть практически весь набор витаминов, который нам нужен. Можно добавить в него оливковое или льняное масло. Кстати, на мой взгляд, оно гораздо эффективнее оливкового при многих проблемах со здоровьем, да и вкуснее. Учитывая, что мы не всегда знаем, что вызывает болезнь, нужно чередовать оливковое, льняное, подсолнечное, нерафинированное. Эти рецепты дополняют мою регулярную езду на велосипеде.
В блендер кладем пучок петрушки, укропа, веточку зеленого лука, ломтик вареной свеклы, третью часть лимона, можно добавить редис, стручок чеснока. Залить все это кефиром, причем его жирность не имеет значения. С помощью блендера превращаете смесь в коктейль. Этот напиток можно употреблять утром, вечером.
Днем может быть фруктовый напиток. Принцип его приготовления аналогичный. Берете фрукты, которые у вас есть: яблоки, груши, киви, чернослив, инжир, ломтик имбиря. Все это заливается водой — и в блендер. Нанотехнология, как я шучу, дает возможность получить продукт вкусный и полезный. Будем здоровы!
Нейрохирург в Минске Терещенко Александр Сергеевич |
Диетологи в Минске
Найдено 3 врачей (отображаются 1 - 3)
, стаж работы с 2000 г.
врач первой категории, стаж работы с 1999 г.
-
Экомедсервис, улица Толстого 4, Минск
160 - многоканальный
Разные люди по-разному усваивают различные продукты. Поэтому одни худеют, другие полнеют от одних и тех же продуктов
Закончился Великий пост: не ели мясо, рыбу, а ели каши, крупы, фрукты, овощи. И при этом одни постящиеся теряют килограммы, а другие, наоборот, набирают килограмма три. С чем это связано?
- Разные люди по-разному усваивают различные продукты. У нас разный генетический код, и генами запрограммирована разная ферментная система. Одни и те же продукты у одного человека могут усваиваться хорошо, а у другого не усваиваться совсем. Это хорошо видно на примере молока: может, не все знают, что с возрастом достаточно большое количество белорусов (порядка 20%) перестают усваивать молоко. Люди плохо себя чувствуют, возникает вздутие живота, дискомфорт после приема.
Точно так же в силу разных ферментных систем у людей по-разному перевариваются и другие продукты. На одном и том же продукте один человек может набирать вес, а другой - худеть. Есть современные методики тестирования продуктов, которые позволяют для каждого человека определить конкретно продукты, на которых он набирает или теряет вес. Обладая этой информацией, вы можете снизить свой вес и, что немаловажно, удерживать его.
Многие продукты, которые в общей диетологии заявляются как диетические продукты, рекомендованные для разгрузочных дней, не подходят некоторым людям. Например гречка. На ней достаточно большое количество людей может набирать вес. Исследования показали, что гречка может расширять сосуды головного мозга. Поэтому не очень хорошо есть ее людям, страдающим эпилепсией и склонным к судорогам. Этот продукт способствует задержке жидкости в организме и за счет этого мешает эффективно снижать вес.
Только индивидуальным тестированием продукта у конкретного человека можно установить продукты, на которых он может снижать или набирать вес. Общепринятые диетические рекомендации неприемлемы массово для всех.
- Есть ли люди, которым полезно есть картошку с мясом?
- Мы иногда сталкиваемся с пациентами, которые худеют практически на всем. Люди с хорошими обменными процессами набирают вес за счет продуктов, содержащих усилители, ароматизаторы, копчености. Отказавшись от продуктов быстрого приготовления (которые чаще всего содержат эти вещества), перейдя на рацион с обычными продуктами, многие достаточно эффективно снижают вес. Они пьют достаточное количество воды, питаются 5 раз в день дробными порциями.
- Бутерброд с сыром или колбасой, приготовленный дома, является фастфудом?
- Все зависит от ферментных систем. Можно найти сыр, на котором вы будете худеть, но без тестирования это сложно сказать.
Те, кто хотят похудеть, должны ограничить себя в употреблении специй, майонеза, горчицы, хрена, приправ, пряностей. Эти продукты вызывают усиление вкуса и стимулируют аппетит. Я уже не говорю об употреблении сахара, выпечки, кондитерских изделий: в большом количестве они однозначно приводят к увеличению веса.
