Похудение в Минске: ягоды годжи, имбирь, зеленый кофе - вред или польза?
Но и у них есть обратная сторона медали. Чем чревато употребление чудо-средств для похудения, корреспондент агентства «Минск-Новости» узнавала у главного внештатного диетолога Министерства здравоохранения Республики Беларусь Марины Поповой.
– Ягоды годжи – сегодня самое популярное средство для похудения. Они, бесспорно, кладезь витаминов и минералов, положительно влияют на пищеварение и метаболизм.
Однако эти же ягоды могут вызвать аллергическую реакцию, проблемы желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.
Генетика людей нашего, европейского, региона не привычна к экзотическому тибетскому растению. К слову, в Тибете население не включает ягоды годжи в рацион, использует их только наружно, – поясняет Марина Попова.
Имбирь – не менее популярное средство для снижения веса. Его добавляют в чай, горячие блюда, десерты…
– В имбире больше, чем в ягодах годжи, минералов и аминокислот, необходимых организму. Благодаря входящим в состав эфирным маслам и фенолоподобным соединениям он обладает особым запахом и согревающим эффектом. Имбирь раздражает слизистую кишечника, вызывая ускоренную перистальтику. И пища, соответственно, не застаивается в желудке.
Но этот же раздражающий эффект перечеркивает все полезные свойства имбиря: слизистая желудка и кишечника подобные «термические» воздействия не любит.
Если у человека гастрит, не говоря уже о проблемах с кишечником, поджелудочной, печенью, нельзя включать имбирь в его рацион. Это может спровоцировать обострение заболеваний, – рассказывает главный внештатный диетолог.
Еще имбирь обладает желчегонным действием. А это, в свою очередь, может вызвать движение камней, если они есть. Осложняется ситуация тем, что многие могут не знать, есть ли у них камни в желчном пузыре. Имбирь противопоказан и людям, страдающим ломкостью сосудов.
Третье чудо-средство – зеленый кофе. Хлорогеновая кислота в его составе ускоряет метаболизм, уменьшает уровень сахара в крови, способствует усиленному расщеплению жиров.
– Но зеленый кофе противопоказан при заболеваниях эндокринной системы, в частности при сахарном диабете. Взаимодействуя со специальными препаратами, которые показаны при этой болезни, зеленый кофе резко понижает уровень сахара в крови, что чревато гипогликемической комой, –рассказывает Марина Попова. – С осторожностью употреблять зеленый кофе стоит и тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом и печенью. Нужно помнить, что зеленый кофе не является генетически родным продуктом для жителей европейских стран и для каждодневного приема не подходит.
Перед тем как решиться на эксперименты с экзотическими методами похудения, необходимо проконсультироваться со специалистом. Пройти обследование у терапевта, сдать анализы. И потом уже вместе с доктором определять, можно ли вам прибегать к помощи ягод годжи, имбиря, зеленого кофе и прочих чудодейственных препаратов для похудения.
Не менее актуальны среди населения разнообразные чаи и кофе для похудения. К ним тоже нужно относиться с осторожностью.
– Такие напитки обладают мочегонным и слабительным действием. За этот эффект отвечают различные травы в их составе: как правило, это крушина, толокнянка, экстракт сенны. Они увеличивают перистальтику кишечника, соответственно, и скорость продвижения пищи по организму. При этом полезные вещества и питательные элементы попросту не успевают усваиваться. Процесс снижения веса идет за счет обычного голодания. Причем уменьшается количество не жиров, а белков и жидкости, – объясняет Марина Попова.
Если взвесить человека на биоимпедансных весах до и после курса употребления этих напитков, можно увидеть, что количество жира не уменьшилось, а иногда и вовсе увеличилось! (Биоимпедансные весы показывают процентное содержание жиров, жидкости, мышечной и костной массы в организме человека. – Прим. авт.). Не секрет, что в условиях голодания организм начинает усиленно запасаться жирами.
И это не единственная мина замедленного действия, связанная с резким снижением веса.
– Сильный гормональный сбой, проблемы с почками, мышечные боли – вот неполный список того, что может вызвать резкое похудение. Организм начинает перестраивать обменные процессы, – предупреждает главный внештатный диетолог. – В некоторых случаях может развиться даже жировое перерождение организма: он начнет запасть жиры даже из фруктов и овощей. Ведь их основа – углеводы в определенном сочетании. И избыток углеводов, не востребованный в физической активности, превращается в жир.
Худеем с умом
Норма снижения веса – 500–700 г в неделю. В исключительных случаях она может составлять 1 кг. Но это касается людей с большим процентом избытка веса. Причем подобное снижение должно идти также и за счет физических нагрузок. Если вы худеете только за счет питания – значит, оно подобрано неправильно.
– Даже самые популярные препараты и растения не будут способствовать правильному снижению веса, если к ним не добавлять сбалансированное питание и умеренную физическую нагрузку. Даже в рекомендации к ягодам годжи, к примеру, указано, что на момент употребления желательно исключить из рациона жирную пищу, сладости, мучное, ограничить соленое и жареное, а предпочтение отдавать овощам, фруктам, отварному мясу и рыбе, – подытоживает Марина Попова.
Диетолог в Минске Попова Марина Валентиновна |
Диетологи в Минске
Найдено 3 врачей (отображаются 1 - 3)
, стаж работы с 2000 г.
врач первой категории, стаж работы с 1999 г.
-
Экомедсервис, улица Толстого 4, Минск
160 - многоканальный
Сергей Маклак из Жодино сбросил за четыре месяца уже 27 килограммов!
За шесть лет молодой лесник из Жодино набрал 60 килограммов лишнего веса. В 25 лет Сергей весил всего 80 килограммов при росте 180 сантиметров. Всего - потому что за несколько лет его вес увеличился почти вдвое.
- В армии я был худой, как морковка, после остался служить по контракту и в 25 лет весил 80 килограммов. А потом я вернулся в родное Жодино и устроился работать таксистом, - рассказывает «Комсомолке» Сергей. - Днем спал, а ночью работал и забрасывал в себя булки, пиццы, хот-доги, запивал все это газировкой…
Сейчас ему 32, еще четыре месяца назад Сергей весил 140 килограммов. Когда встал на весы - сам испугался. Но и без весов было понятно, что дело дрянь.
- Я увлекаюсь подводной охотой, и водолазный костюм всегда был на размер больше - так удобнее его надевать и плавать. Впервые я заволновался, когда водолазный костюм на меня натягивали сразу несколько человек, свободно я в него уже не входил. Потом наступила зима, и я с трудом натянул на себя уже свой рабочий бушлат. Когда от него по очереди оторвались все пуговицы, я взгрустнул, но решил, что можно ведь и не застегивать… А потом я встал на весы, ужаснулся и понял, что зажрался…
К тому времени он уже несколько лет работал лесником, но, несмотря на физический труд, вес нарастал.
- Вначале мне было достаточно одного хот-дога, потом наедался только двумя, через какое-то время заказывал уже три, обильно поливая вкусняшки соусом и майонезом. Физическое обжорство поддерживалось юморными прибаутками и народными мудростями типа «Что за жена, которая не испортит фигуру мужа!» или «Хорошего человека должно быть много!»
Периодически Сергей пытался худеть, но спустя пару дней глаза становились бешеными - и во время первого же застолья он сдавался…
В итоге пришел к тому, что его ожирение (а в этом он уже не сомневался - стало трудно не только ходить, но даже дышать!) - зависимость, сродни алкоголизму. Когда увидел, что у жены на 9-м месяце живот, как у него - содрогнулся и решил обратиться за помощью к профессионалам.
Сегодня он благодарен Элеоноре Капитоновой - директору «Центра оздоровительного питания и содействия здоровью», где сразу вычислили, что в его организме только чистого жира 50 килограммов, ожирение зашкаливает под 500%. Следующая угроза - диабет.
Для 32-летнего парня это прозвучало, как приговор.
- Я так испугался, что сразу выбросил всю нездоровую еду из холодильника и начал жить по новому расписанию.
Первое правило - пятиразовое дробное питание. Я стал есть часто - каждые два часа, но понемногу. И самое интересное - никогда не оставался голодным. Если не наедаетесь - просто замените обычную ложку на маленькую, гарантированно насытитесь. Чтобы вывести лишнюю жидкость, я отказался от соли, - ее достаточно в продуктах, которые мы едим. Ведь молекула соли притягивает 20 молекул воды…
Сегодня с ужасом вспоминаю, как находил советы в интернете про то, что нужно пить по три литра воды в день. Потом выяснилось, что во мне 18 литров жидкости, а я еще добавлял…
Первые две недели свет был не мил - я ведь отказался от любимых когда-то колбас, копченостей, сладкого, мучного, газировки, зеленого и черного чая, кофе. Заменил все это кефиром, ряженкой, простоквашей, отварной рыбой и мясом, курагой, медом, настоем шиповника, липы и ромашки.
Собираясь на работу в лес, Сергей брал с собой четыре контейнера с едой.
- С утра завтракал, например, овсяной кашей (можно было еще гречневую, рисовую или пшенную), сливочное масло добавлял на кончике ножа. Через два часа - 100 граммов отварной курицы, индейки или хека. Еще через два часа - салат из помидоров, огурцов, морской капусты, имбиря, размороженной брокколи. В обед - суп из бобовых, 100 граммов отварного мяса плюс 150 граммов каши или салата. Затем яблоко или грейпфрут, настой шиповника. На ночь - стакан кефира или ряженки с чайной ложкой клетчатки. От хлеба я отказался, а картошку варю только в мундирах.
- Ох и тяжело приходится вашей жене готовить вам по шесть блюд в день!
- А я все готовлю сам - это уже дело привычки. В феврале я второй раз стал папой, сейчас у жены и без меня хватает забот. Я как раз зимой изменил свой образ питания, за прошедшие четыре месяца сбросил уже 27 килограммов, и те майки 60-го размера, которые еще недавно трещали по швам, висят на мне, как растянутые платья.
И желудок был растянут до безобразия, раньше я съедал на ужин минимум полкило картошки и столько же жареных ребер… Я ведь мастер спорта по каратэ, но сейчас понимаю, что никакой спорт не поможет, если ты не нормализуешь свое питание. Хочешь похудеть - завяжи желудок!
Прошло четыре месяца, и Сергей понял, что его жизнь началась сначала. Нормализовались давление, сон, перестали болеть колени, и, к радости жены, муж престал не только храпеть, но даже сопеть по ночам. А еще руль перестал упираться в живот.
- Сейчас я вижу, сколько толстых людей вокруг, женщины еще стараются за собой ухаживать и хоть как-то держать в руках, а многие мужики себя попросту запустили. Когда я каждые два часа открывал новый контейнер с едой, коллеги в лесу вначале хихикали и крутили пальцем у виска - мол, не занимайся ерундой, поешь нормально! А теперь уже вся команда ведет здоровый образ жизни.
- И как же вы теперь ходите в гости, на свадьбы и дни рождения?
- А я даже в ресторан беру с собой бутылку кефира. Если я что решил - не сдамся, я ведь хочу прожить долго. Я понимаю, что если в 32 вешу 140 килограммов, то к 50 наверняка наберу 200. А это уже не жизнь…
Помню, раньше ездили на шашлыки, где я мог умолоть полтора килограмма шашлыка, обильно политого кетчупом с майонезом. Но я и тогда думал, что забочусь о здоровье - чтобы не толстеть, отказался от хлеба.
Сегодня я хожу в гости с кефиром, а в баню - с ряженкой. Пока я похудел на два размера и стал носить вещи, в которые когда-то перестал влезать. Но понимаю, что смыл для меня не только в этом. Главное не худеть, а правильно питаться. Не зря мудрецы говорят: все свои болезни ищи на дне тарелки.
Я отказался от свинины, ем отварную курицу, говядину, баранину и рыбу.
- Ну а как же без сладкого?
- Я не то, что категорически против мучного, я - за натуральное. Знаю, сколько химии добавляют во внешне красивые магазинные пироги и торты. Поэтому и сказал жене: «Хочешь тортик? Испеки сама - чтобы я знал, что едят наши дети…»
