Разные люди по-разному усваивают различные продукты. Поэтому одни худеют, другие полнеют от одних и тех же продуктов

25.05.2013
110
0

Закончился Великий пост: не ели мясо, рыбу, а ели каши, крупы, фрукты, овощи. И при этом одни постящиеся теряют килограммы, а другие, наоборот, набирают килограмма три. С чем это связано?

- Разные люди по-разному усваивают различные продукты. У нас разный генетический код, и генами запрограммирована разная ферментная система. Одни и те же продукты у одного человека могут усваиваться хорошо, а у другого не усваиваться совсем. Это хорошо видно на примере молока: может, не все знают, что с возрастом достаточно большое количество белорусов (порядка 20%) перестают усваивать молоко. Люди плохо себя чувствуют, возникает вздутие живота, дискомфорт после приема.

Точно так же в силу разных ферментных систем у людей по-разному перевариваются и другие продукты. На одном и том же продукте один человек может набирать вес, а другой - худеть. Есть современные методики тестирования продуктов, которые позволяют для каждого человека определить конкретно продукты, на которых он набирает или теряет вес. Обладая этой информацией, вы можете снизить свой вес и, что немаловажно, удерживать его.

Многие продукты, которые в общей диетологии заявляются как диетические продукты, рекомендованные для разгрузочных дней, не подходят некоторым людям. Например гречка. На ней достаточно большое количество людей может набирать вес. Исследования показали, что гречка может расширять сосуды головного мозга. Поэтому не очень хорошо есть ее людям, страдающим эпилепсией и склонным к судорогам. Этот продукт способствует задержке жидкости в организме и за счет этого мешает эффективно снижать вес.

Только индивидуальным тестированием продукта у конкретного человека можно установить продукты, на которых он может снижать или набирать вес. Общепринятые диетические рекомендации неприемлемы массово для всех.

- Есть ли люди, которым полезно есть картошку с мясом?

- Мы иногда сталкиваемся с пациентами, которые худеют практически на всем. Люди с хорошими обменными процессами набирают вес за счет продуктов, содержащих усилители, ароматизаторы, копчености. Отказавшись от продуктов быстрого приготовления (которые чаще всего содержат эти вещества), перейдя на рацион с обычными продуктами, многие достаточно эффективно снижают вес. Они пьют достаточное количество воды, питаются 5 раз в день дробными порциями.

- Бутерброд с сыром или колбасой, приготовленный дома, является фастфудом?

- Все зависит от ферментных систем. Можно найти сыр, на котором вы будете худеть, но без тестирования это сложно сказать.

Те, кто хотят похудеть, должны ограничить себя в употреблении специй, майонеза, горчицы, хрена, приправ, пряностей. Эти продукты вызывают усиление вкуса и стимулируют аппетит. Я уже не говорю об употреблении сахара, выпечки, кондитерских изделий: в большом количестве они однозначно приводят к увеличению веса.
 

Диетолог в Минске Песецкая Татьяна Иосифовна
1 21
Гость, Вы можете оставить свой комментарий:

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти на сайт:

Диетологи в Минске

Найдено 3 врачей (отображаются 1 - 3)

Обновлено 07.02.2024
Рожок Инна Ивановна
1 29
отзывов к врачу
Врач диетолог
, стаж работы с 2000 г.
Последний отзыв
Много лет искала пути договориться со своей склонностью к полноте. Самостоятельно получалось не всегда....подробнее
Обновлено 17.10.2014
Лариса Леонидовна Борисевич
1 304
отзывов к врачу
Врач диетолог
Последний отзыв
Я о враче к сожалению или к счастью сказать ничего не могу, но сам подход напоминает МММ или гербалайф......подробнее
Обновлено 23.05.2014
Попова Марина Валентиновна
1 104
отзывов к врачу
Врач диетолог
врач первой категории, стаж работы с 1999 г.
Последний отзыв
Марина Валентиновна - специалист от Бога....подробнее
‡агрузка...

Грудное вскармливание или грудная смесь?

Моему ребенку 4 месяца. Грудное вскармливание доставляет мне много неудобств, было бы удобнее перейти на искусственное. Как вы считаете, нужно ли кормить ребенка, переступая через себя?

К сожалению, я здесь должна сказать, может, достаточно резко, но твердо. Не надо переступать через себя, если вы не хотите иметь ребенка.

У меня недавно родился ребенок, по некоторым обстоятельствам я плохо питаюсь. Скажите, необходимо ли в таких условиях грудное вскармливание. Или же лучше предпочесть сбалансированную и насыщенную витаминами грудную смесь?

Не знаю, почему возник такой вопрос у мамы. В любом случае, даже самыми востребованными, самыми крупными производителями детского питания признано, что сделать молочную смесь, сделать заменитель грудного молока такого же качества, как само грудное молоко, невозможно. О достоинствах грудного молока, я думаю, маме рассказывали в поликлинике. Об этом сейчас так много говорят, что меня даже удивляет, что есть мамы, которые такие вопросы задают. Но это в любом случае хорошо, что ее это интересует. Прежде всего, мама, которая кормит грудью, продолжает формировать своего ребенка сама. Т.е. девять месяцев внутриутробной жизни он формировался ею абсолютно полностью. Мало того, что у него вся наследственность сформирована папой и мамой, дальше весь его организм строится на основе материнского организма. Это просто чудо. И когда рождается ребенок, мама имеет возможность продолжать это формирование. А это наиболее благоприятный способ для ребенка. Он рожден ею, он знает ее, и каждая ее клеточка ему ближе, чем весь окружающий мир. Не говорю об адаптированных молочных смесях. Они, бесспорно, очень хороши, они высокого качества, но это - промышленное производство. Это десятки, сотни тонн однотипного сырья, которое дается всем малышам, а его родная мама - единственная во всем мире. И пищеварительная система ребенка, все его остальные органы готовы к восприятию именно ее молока. У ребенка формируются такие ферменты, которые настроены именно на материнское молоко, поэтому и усвояемость материнского молока гораздо лучше. Это природа, это физиологично и естественно. Есть ситуации, когда малышу нужна какая-то определенная помощь. Но очень мало тех заболеваний, при которых рекомендуются добавки к грудному молоку (в некоторых странах они называются усилителями). Их рекомендуют, если это крайне необходимо. Но все равно, не переходите на искусственное вскармливание!

Некоторое время назад активная реклама производителей искусственного молока привела к переходу на искусственное вскармливание с самого раннего возраста. Это стало модным, и поэтому несколько десятилетий многие малыши, к сожалению, росли без грудного молока. Можно было услышать такой довод: "Все мы выросли, и все мы живы и здоровы". А между тем общая популяция приобрела массу болезней. Никогда нельзя сравнивать двух детей, находящихся на искусственном и естественном вскармливании. Неправильно говорить, что вот этот искусственник - отличник, везде успевает, такой красавец и молодец. А вот этот на грудном - двоечник и ничего у него не получается. Потому что не только грудное молоко, но и интеллект мамы, как сказал известный профессор Алферов, в первую очередь, передается ребенку от мамы. Но дети, получающие грудное молоко, имеют, как сейчас принято говорить, лучший старт в жизни. Если мама хочет воплотить в ребенке все лучшее, то тут сомнений быть не может - только грудное молоко. Оно - защита имунная, эмоциональная, психологическая, социальная. Такие дети более уверены в себе. Они вырастают более здоровыми. Природа - всегда лучше, чем заменитель.



‡агрузка...