Возможно ли недорогое правильное питание для белорусов?

Но и у них есть обратная сторона медали. Чем чревато употребление чудо-средств для похудения, корреспондент агентства «Минск-Новости» узнавала у главного внештатного диетолога Министерства здравоохранения Республики Беларусь Марины Поповой.

– Ягоды годжи – сегодня самое популярное средство для похудения. Они, бесспорно, кладезь витаминов и минералов, положительно влияют на пищеварение и метаболизм.

Однако эти же ягоды могут вызвать аллергическую реакцию, проблемы желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Генетика людей нашего, европейского, региона не привычна к экзотическому тибетскому растению. К слову, в Тибете население не включает ягоды годжи в рацион, использует их только наружно, – поясняет Марина Попова.

Имбирь – не менее популярное средство для снижения веса. Его добавляют в чай, горячие блюда, десерты…

– В имбире больше, чем в ягодах годжи, минералов и аминокислот, необходимых организму. Благодаря входящим в состав эфирным маслам и фенолоподобным соединениям он обладает особым запахом и согревающим эффектом. Имбирь раздражает слизистую кишечника, вызывая ускоренную перистальтику. И пища, соответственно, не застаивается в желудке.

Но этот же раздражающий эффект перечеркивает все полезные свойства имбиря: слизистая желудка и кишечника подобные «термические» воздействия не любит.

Если у человека гастрит, не говоря уже о проблемах с кишечником, поджелудочной, печенью, нельзя включать имбирь в его рацион. Это может спровоцировать обострение заболеваний, – рассказывает главный внештатный диетолог.

Еще имбирь обладает желчегонным действием. А это, в свою очередь, может вызвать движение камней, если они есть. Осложняется ситуация тем, что многие могут не знать, есть ли у них камни в желчном пузыре. Имбирь противопоказан и людям, страдающим ломкостью сосудов.

Третье чудо-средство – зеленый кофе. Хлорогеновая кислота в его составе ускоряет метаболизм, уменьшает уровень сахара в крови, способствует усиленному расщеплению жиров.

– Но зеленый кофе противопоказан при заболеваниях эндокринной системы, в частности при сахарном диабете. Взаимодействуя со специальными препаратами, которые показаны при этой болезни, зеленый кофе резко понижает уровень сахара в крови, что чревато гипогликемической комой, –рассказывает Марина Попова. – С осторожностью употреблять зеленый кофе стоит и тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом и печенью. Нужно помнить, что зеленый кофе не является генетически родным продуктом для жителей европейских стран и для каждодневного приема не подходит.

Перед тем как решиться на эксперименты с экзотическими методами похудения, необходимо проконсультироваться со специалистом. Пройти обследование у терапевта, сдать анализы. И потом уже вместе с доктором определять, можно ли вам прибегать к помощи ягод годжи, имбиря, зеленого кофе и прочих чудодейственных препаратов для похудения.

Не менее актуальны среди населения разнообразные чаи и кофе для похудения. К ним тоже нужно относиться с осторожностью.

– Такие напитки обладают мочегонным и слабительным действием. За этот эффект отвечают различные травы в их составе: как правило, это крушина, толокнянка, экстракт сенны. Они увеличивают перистальтику кишечника, соответственно, и скорость продвижения пищи по организму. При этом полезные вещества и питательные элементы попросту не успевают усваиваться. Процесс снижения веса идет за счет обычного голодания. Причем уменьшается количество не жиров, а белков и жидкости, – объясняет Марина Попова.

Если взвесить человека на биоимпедансных весах до и после курса употребления этих напитков, можно увидеть, что количество жира не уменьшилось, а иногда и вовсе увеличилось! (Биоимпедансные весы показывают процентное содержание жиров, жидкости, мышечной и костной массы в организме человека. – Прим. авт.). Не секрет, что в условиях голодания организм начинает усиленно запасаться жирами.

И это не единственная мина замедленного действия, связанная с резким снижением веса.

– Сильный гормональный сбой, проблемы с почками, мышечные боли – вот неполный список того, что может вызвать резкое похудение. Организм начинает перестраивать обменные процессы, – предупреждает главный внештатный диетолог. – В некоторых случаях может развиться даже жировое перерождение организма: он начнет запасть жиры даже из фруктов и овощей. Ведь их основа – углеводы в определенном сочетании. И избыток углеводов, не востребованный в физической активности, превращается в жир.

Худеем с умом

Норма снижения веса – 500–700 г в неделю. В исключительных случаях она может составлять 1 кг. Но это касается людей с большим процентом избытка веса. Причем подобное снижение должно идти также и за счет физических нагрузок. Если вы худеете только за счет питания – значит, оно подобрано неправильно.

– Даже самые популярные препараты и растения не будут способствовать правильному снижению веса, если к ним не добавлять сбалансированное питание и умеренную физическую нагрузку. Даже в рекомендации к ягодам годжи, к примеру, указано, что на момент употребления желательно исключить из рациона жирную пищу, сладости, мучное, ограничить соленое и жареное, а предпочтение отдавать овощам, фруктам, отварному мясу и рыбе, – подытоживает Марина Попова.