«Здоровый ребенок всегда ест всё!». Интервью с педиатром Элеонорой Капитоновой, доктором медицинских наук

16.04.2014
14
0
«Здоровый ребенок всегда ест всё!». Интервью с педиатром Элеонорой Капитоновой, доктором медицинских наук

Новости Беларуси. В гостях программы «Утро. Студия хорошего настроения» на СТВ – Элеонора Капитонова, детский врач, доктор медицинских наук, директор Центра оздоровительного питания и содействия здоровью!

Все знают, что здоровый образ жизни – это, прежде всего, правильное питание. Что такое правильное питание?  Что входит в это понятие?

Элеонора Капитонова, доктор медицинских наук:
Здесь все просто. Правильное питание – это то питание, которое по количеству и по качеству соответствует потребностям конкретного человека. Количественный принцип значит то, что пищи не больше и не меньше, чем расход энергии, а достаточное качество значит, что в пище есть все необходимые элементы для того, чтобы человек мог восстановить затраченные ресурсы. Так, коротко, можно охарактеризовать правильное питание.

Но есть трудоголики, которые работают, и нет времени нормально пообедать. И они устраивают перекусы. Как Вы относитесь к таким перекусам?

Элеонора Капитонова, доктор медицинских наук:
Еда есть еда, все равно это пища. Но на ходу и на бегу она никогда не приносила пользы, потому что, все-таки, должно пройти какое-то время, чтобы организм почувствовал, узнал и распознал, что в организм поступила еда. И трудоголики, на мой взгляд, - это люди, которые не очень умеют распределять свое время, потому что в течение дня всегда может найтись время и для работы, и для небольшого короткого отдыха, и для того, чтобы можно было восстановить затраченные ресурсы, сесть и поесть. Для этого достаточно 10-15, максимум 20 минут. Но это время можно и нужно найти. То, что вы называете перекусом, это, как правило, дополнительный прием пищи между завтраком и обедом, между обедом и ужином, который необходим для того, чтобы не было больших пиковых нагрузок сахара в крови. И это правильно, потому что более частое питание способствует правильному пищеварению.

В народе говорят, что в движении есть нельзя. Это выдумки?

Элеонора Капитонова, доктор медицинских наук:
Еда, как любой процесс, требует определенного внимания и уважения к себе. Всему свое время и место. Еда – это часть нашей культуры. Если у человека присутствует культура как таковая, если его воспитывали, в том числе и культуру питания, то маловероятно, чтобы он ел набегу. Но в наше время я все время вижу, как родители все суют детям в руку что-то, и ребенок бесконечно ест в трамвае, в автобусе, в цирке, на улице, на прогулке. Отсюда могут идти разные неприятности: и подавился, и микробы занес. И просто у него исчезает понятие, что это еда – какой-то другой вид деятельности. Еда всегда и везде.

Заговорили о детях. Сейчас модно вегетарианство. Многие отказываются от мяса, так же и детей некоторых не заставить съесть мясо. Можно ли чем-то компенсировать или обмануть ребенка?

Элеонора Капитонова, доктор медицинских наук:
Вегетарианство – это образ жизни. И, по большому счету, это выбор. Это свободный выбор взрослого человека. Ребенок не выбирает, за него выбирают родители. То, что касается питания, ребенок должен получать полноценное питание, пока он не вырастет и не сможет сам сделать свой выбор. Если ребенок не хочет есть мяса. Здоровый ребенок всегда ест все. Потому что одним из признаков здоровья является непереборчивость в еде. Если ребенок перебирает еду, значит либо он больной, либо это дефекты воспитания. А обманывать никого и никогда не нужно.

Зачастую ужни переносится на позднее время. Это правильно или нет? Даже если это будет какой-то фруктовый салат или же овощной салат, можно ли кушать за полночь?

Элеонора Капитонова, доктор медицинских наук:
Дело в том, что у всех людей бывает разный режим работы. Есть люди, которые работают во вторую смену. Например, я недавно общалась с молодой женщиной, которая следит за спутником. У нее ночная работа. Поэтому днем она спит, а ночью работает. И как можно сказать, что она не должна ночью кушать, а должна есть днем, потому что положено. И все уже отходят от этих жестких традиций. К каждому конкретному человеку нужно подходить индивидуально. Опасно не то, что ты кушаешь вечером, а нехорошо, если человек поел и потом не тратит ту энергию, которую получил с пищей, а ложится спать. А что делать организму? Расхода нет, значит, все «на склад». Поэтому мы говорим так: за 3-4 часа до сна. Это может быть в любое время. Если человек поел даже в полночь, а потом у него какая-то работа, что же плохого в том, что он съел?

А от каких продуктов стоит вообще отказаться? Есть какие-то пищевые табу?

Элеонора Капитонова, доктор медицинских наук:
Если человек здоровый, то, по большому счету, он может есть все. Но есть продукты, без которых он может обходиться. Например, без алкоголя может человек? Может, потому что алкоголь у человека вырабатывается в организме в результате эмоций радости или в результате эмоций интереса. И ему не нужно искать спирт из внешних источников. Можно отказаться от соли и сахара, потому что в природе чистой соли или чистого сахара не существует, и это мы сами себя приучили к этому.

Сейчас много продуктов, где написано «ГМО». Лично вы едите эти продукты или нет?

Элеонора Капитонова, доктор медицинских наук:
Во-первых, я считаю себя взрослым человеком, а взрослый человек не будет покупаться ни на рекламу, ни на красивые этикетки. И меня даже иногда умиляет, что наши взрослые люди покупаются на такие простые трюки как, например, рафинированное подсолнечное масло и здоровенными буквами написано: «Без холестерина». Но холестерин – в животных организмах! В растительном масле его нет и быть не может! Но человеку приятно. Он купил масло без холестерина и доволен. Если о моем личном выборе продуктов, то я подхожу с таких позиций: я всегда смотрю, чтобы продукты были местные. Качество белорусских продуктов контролируется, к счастью. И если это в государственной торговой сети и сделано в Беларуси, значит, качеству можно в какой-то мере доверять. Во-вторых, я всегда посмотрю срок годности, где было изготовлено. Потому что всегда лучше, где изготовлено, там бы и продавалось.

Капитонова Элеонора Кузьминична
Педиатр в Минске Капитонова Элеонора Кузьминична
1 225
Гость, Вы можете оставить свой комментарий:

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти на сайт:

Педиатры в Минске

Найдено 3 врачей (отображаются 1 - 3)

Обновлено 19.09.2024
Почкайло Алексей Сергеевич
1 48
отзывов к врачу
Врач педиатр
врач первой категории, стаж работы с 2005 г.
Последний отзыв
Это самый лучший педиатр. Подробно проводит осмотр, отвечает на все вопросы. Обьясняет доступным языком....подробнее
Обновлено 17.08.2024
Батракова Анастасия Викторовна
1 6
отзывов к врачу
Врач педиатр
врач высшей категории, стаж работы с 2012 г.
Последний отзыв
Очень добрый и отзывчивый врач. Настоящий профессионал. Можно смело доверять. Спасибо, Анастасия!...подробнее
Обновлено 19.06.2024
Березун Ольга Валерьевна
O
отзывов к врачу
Врач педиатр
врач второй категории, стаж работы с 2015 г.
Последний отзыв
Били на приеме у Березун Ольги Валерьевны. Очень грамотный и внимательный специалист, вежливый....подробнее
‡агрузка...

Детский стоматолог: ребенку до трех лет лучше вообще не давать сладостей, при появлении первых зубов необходимо постепенно прекратить ночное кормление

Когда родился ребенок, все мамы и папы мечтают, чтобы их чадо было здоровым, красивым, умным и успешным. Много сил и терпения нужно приложить родителям для достижения этих целей. Основной задачей родителей является сохранение здоровья ребенка. Здоровье – это дар от природы и одновременно неустанный труд над собой.

Здоровье полости рта играет важную роль в сохранении здоровья всего организма.

Красивая улыбка – один из главных внешних признаков счастливого и успешного человека. Очень важно сформировать у детей навыки и привычки, которые помогут им сохранить зубы здоровыми на протяжении всей жизни. Наиболее распространенным стоматологическим заболеванием является кариес.

Существует немало причин, по которым в жизни ребенка может появиться кариес.

Забота о здоровых зубах должна начинаться с заботы о правильном развитии будущего человека в организме матери. Временные зубы закладываются на 6-8-ой недели внутриутробного развития; минерализуются примерно на 20-ой неделе. Соответственно, все проблемы, возникающие во время вынашивания ребенка (токсикоз, вирусные заболевания, неправильное питание, прием алкоголя и курение) в итоге влияют на качество временных зубов и предрасположенность к кариесу. Будущая мать должна употреблять пищу богатую кальцием и фосфором (молоко, творог, сыры, рыбу), витаминами, белками, употреблять фторированно-йодированную соль.

Большой проблемой в настоящее время является ранний детский кариес – это наличие кариозных полостей у детей до трех лет. Основным причинами этого заболеваниями являются:

  1. раннее инфицирование микроорганизмами, которые способны вызывать кариес. Это может происходить в первые годы жизни ребенка, возможно от родителей, братьев или сестер, когда взрослые имею привычку облизывать соску или ложку, которой кормят малыша; инфицирование также могут вызвать поцелуи в губы ребенка.
  2. отсутствие ухода за зубами при их появлении. Следует помнить , что как только в полости рта появляется первый зуб, ему необходимо обеспечить самый тщательный уход; для этого существуют специальные щетки для младенцев (силиконовые или махровые). Такими щетками протираю зубы два-три раза в день, желательно, перед сном (дневным и ночным). Начиная примерно с года можно использовать обычную зубную щетку, подбирая ее  в соответствии с возрастом, зубную пасту без фтора.
  3. ночное кормление после прорезывания зубов. При появлении первых зубов необходимо постепенно прекратить ночное кормление, в первую очередь, из бутылочки, во вторую очередь – грудью. Нежелательно употребление сладких компотов и сладких соков. В связи с прорезыванием зубов необходимо уделять большее внимание характеру питания: сладкое, кислое, мягкое, клейкое (сушки, сладкие сухари, печенье, соки и т.д.) рекомендуется употреблять в первой половине дня. Необходимо исключить из питания ребенка жевательные конфеты, например ирис, леденцы. Кислые соки лучше пить через трубочку для максимального исключения контакта с эмалью зубов.

Ребенку до трех лет лучше вообще не давать сладостей!!!

Но если у вашего ребенка все же появился кариес, то необходимо в кратчайшие сроки обратиться к врачу-стоматологу. Доктор подберет для вашего ребенка доступные методы и средства для разрешения этой проблемы, что бы в будущем, когда прорежутся постоянные зубы, они сохранились крепкими и здоровыми.
Основой здоровья, как молочных, так и постоянных зубов является профилактика.

Профилактика кариеса основывается на сочетанном использовании трех методов:

  1. Гигиена полости рта.
  2. Использование фторидов.
  3. Рациональное питание.

Чистить зубы необходимо два раза в день: утром после завтрака и вечером перед сном. Зубные пасты и щетки подбираются с учетом возраста ребенка. Межзубные промежутки и контактные поверхности зубов очищаются при помощи зубных нитей.

Стоматологи рекомендуют использовать зубные пасты, содержащие соединения фтора. Этот элемент, включаясь в структуру эмали, образует устойчивые к кислотам кристаллы, задерживает рост и размножение микробов зубного налета, а также способствует накоплению ионов кальция в твердых тканях зуба, активизируя местные защитные механизмы тканей зуба. Стоит помнить, что с водой и пищей фтора поступает недостаточно. Необходимо употреблять фторированную соль, используя ее для подсаливания в конце приготовления пищи, а также чистить зубы фторсодержащей пастой. Фтор можно получить и с некоторыми продуктами питания (морской капустой, морской рыбой, чаем, некоторыми минеральными водами).

В профилактике кариеса важны два взаимосвязанных фактора: полноценный набор пищевых продуктов и частота приема углеводов. Прием углеводов чаще пяти раз в день является фактором риска заболевания кариесом. Самый большой вред дети наносят своим зубам, когда в перерывах между завтраком, обедом, ужином едят сладости и пьют сладкие напитки, не имея возможности почистить зубы после этого или хотя бы прополоскать рот обычной водой. Каждый раз, когда пища, содержащая углеводы попадает в рот, бактерии зубного налета начинают вырабатывать кислоту, разрушающую эмаль зубов. Вследствие этого развивается кариес.

Для того, чтобы зубы были здоровы, пищевой рацион ребенка должен быть хорошо сбалансирован. Здоровая пища должна содержать небольшое количество сахара и достаточное количество витаминов и минералов. Нужно приобщать ребенка к безопасной для зубов пище: сырым фруктам и овощам, орехам, натуральному йогурту, молоку и сырам. Сырые овощи, твердые фрукты способствуют самоочищению полости рта, росту и развитию челюстей. Молоко, сыр, мясо и зеленые овощи содержат кальций, который помогает расти зубам здоровыми и крепкими. Фрукты и овощи содержат фруктовый подсластитель (ксилит) – он такой же сладкий как сахар, но при этом не может использоваться бактериями зубного налета для образования кислот и не вызывает развитие кариеса.

Профилактика стоматологических заболеваний у детей должна осуществляться на семейном уровне. Родители несут ответственность за состоянием зубов ребенка, помогая ему регулярно чистить зубы зубной щеткой и пользоваться зубными нитями до семи-восьми летнего возраста и продолжают контролировать выполнение этих процедур в более старшем возрасте. Посещать же врача-стоматолога для профилактических осмотров необходимо не реже двух раз в год. При выполнении всех рекомендаций – зубы у ваших детей останутся здоровыми и крепкими на долгие годы.



‡агрузка...