Можно ли употреблять при аллергии на молоко (казеин, альфа-лактоглобулин) молочнокислые продукты, кипячёное молоко, козье молоко? Как составить грамотную диету? Помогите!

У девятилетней дочки атопический дерматит на пальцах  рук. Иногда руки просто, грубо говоря, гниют. Жалуется на зуд, ночью их расчёсывает. Очень страдает как физически, так и морально от своей болезни. Просим помощи у аллергологов Беларуси!!!
Наша история. Появилась аллергия два года назад. До этого - никаких проблем. Ребёнок 2, 5 года был на грудном вскармливании - чиатала, что это метод профилактики аллергии. Но, увы. Я не аллергик, муж тоже.
Обратились сначала к местным докторам, потом платно  в Бресткий КВД. Там нам поставили диагноз: АД и выявили целый список аллергенов, а именно: на молоко, на казеин, альфа-лактоглобулин, шерсть и эпителий собаки, грибок Алтернария альтерната (всё умеренный увеличенный уровень).
Кроме того аллергия на банан и шоколад (высокий),
молоко пастеризованное (очень высокий - 182),
белок яйца 19, 4- повышенный,
морковь - повышеннй, 13, 2.
цыплёнок и свинина -низкий
пшеничная мука и яблоки - низкий.
Прилагаем фото рук и результаты обследования.
Важно!
Очень избегаем продуктов-аллергенов, но руки у дочки иногда просто гноятся! Редко подсыхают и ещё реже совсем очищаются. Ребёнок страшно похудел из-за диеты. Страдает и от того, что руки некрасивые - девочка уже взрослая, некоторые дети боятся. что она заразна, ей это неприятно... Уже не говоря о вреде для здоровья...
Помогите советом и ответьте на вопросы, которые не дают нам покоя:
1. Можно ли нам употреблять козье молоко? Одно время мы его пили, но сейчас и его не употребляем. Потому что особых изменений не заметили от этого, якобы, гипоаллергенного молока...
2. Можно ли употреблять кефир, творог (с тепловой обработкой и без, если это имеет значение). Потому что дочка очень страдает без творога и йогуртов. Молоко до этого просто обожала!
3. Грибок Альтернария альтерната может быть в перьевых подушках, постели? Какая постель нужна ребёнку в идеале? Этот грибок бывает в продуктах? И вообще - где он может быть в доме?
4. Есть ли какие-то тесты, которые позволят выявить нам ВСЕ аллергены дочки? Мне кажется нас не дообследовали, потому что ребёнок почти от всего отказалася, а руки по-прежнему плохие.
5. перерастём ли мы эту аллергию, или в таком возрасте она уже и останется на всю жизнь?
6. какие фрукты и сладости можно при таком виде аллергии? ни йогурты, ни мороженое мы не употребляем. иногда халву, казинаки - вроде бы как полезные сладости, но полезные ли НАМ?
7. можно ли иногда есть морковь, чернику (зрение у девочки не очень хорошее)?  можно ли иногда есть мучные изделия? можно ли есть яйца после тепловой обработки - в составе оладий, например?
8. чем заменять молочные продукты? какльций? пьём кальцемин сейчас. но какие витаминные препараты можно пить (и можно ли их пить аллергикам???) Растущий организм, а есть многое нельзя(((
О лечении.
Нам назначали Парлазин-нео 14 дней
Бепантен 2 месяца
Элидел  1 месяц.
Плюс диета. Но парадокс: чем  меньше дочка  ест, чем больше оказывается от продуктов-аллергенов, тем хуже руки!
Очень ждём ответа! Спасите наши ручки)  
Заранее благодарны  - мам Лиля и дочь Машенька.